Як смажити капусту на південному стилі і на фермі

Дізнайтеся, як смажити ніжну і чудово приправлену капусту. Додайте свої улюблені добавки (наприклад, цибулю та щіпку цукру), якщо вам це подобається, і збивайте цей надзвичайно доступний вечеряний гарнір менш ніж за півгодини.

Перейти до рецепта

капусту

Смажена капуста - така проста страва - один із чудових прикладів не просто південної їжі, а того, якою нестримною може бути справжня їжа.

Просто від капусти, бекону, солі та перцю ваш будинок пахне так, ніби хтось пропустив у ньому газ, але на смак це буде краще, я обіцяю! Ніколи не можна сказати, що я не кажу тобі правду.

Як подрібнюють капусту для смаження?

Почніть з видалення зовнішніх листків і серцевини. Наріжте капусту скибочками товщиною 1 дюйм. Наріжте кожен скибочку на 3 або 4 1-дюймові скибочки і, якщо хочете, наріжте їх рівними “кубиками”. Акуратно підніміть і розпушіть листя, щоб у вас вийшла гідна купа капусти. Не хвилюйтеся, якщо частина капусти більш тверда і щільна. Він буде розм’якшуватися в міру варіння і відокремлюватися.

На якому жирі найкраще смажити капусту?

Капуста сама по собі не матиме особливого смаку, тому ваш вибір жиру має значення. я віддаю перевагу кілька скибочок бекону які акуратно обсмажуються, щоб жир вийшов. Ви також можете використовувати вершкове масло і якщо вам потрібно, ви можете використовувати рослинне масло, але я віддаю перевагу рафінована кокосова олія.