Як стати успішним координатором продажів та громадського харчування Соціальні таблиці
Чи знали ви, що загальний прогноз зростання робочих місць для координаторів продажів та громадського харчування становить 9% від тепер до 2026 року? Підготуйте своє резюме та набір навичок, щоб стати ще більш конкурентоспроможними на цьому зростаючому ринку праці. Ознайомтеся з порадами, викладеними в цій статті, для успішного збільшення групових продажів, підтримки команд громадського харчування та управління персоналом на готельних заходах.
Що таке координатор з продажу та громадського харчування?
Координатор з продажу та харчування в готелі відповідає за збільшення доходів, організацію заходів та управління всіма дрібними деталями, які входять у успішні події в прямому ефірі. Є багато різних способів стати координатором продажів та громадського харчування, але всі шляхи передбачають управління бізнесом.
Крім того, успішні координатори продажів та громадського харчування чудово підходять для обслуговування клієнтів, фінансів та організації. Такі навички, як швидке вирішення проблем та підвищення ефективності встановлених систем, також дуже бажані для цієї роботи.
Дізнайтеся про роботу координатора продажів та громадського харчування
Очікуйте заробляти щорічну заробітну плату в розмірі 52000 доларів США або погодинну заробітну плату в розмірі 25 доларів як координатор з продажу та громадського харчування. Шукайте вільні вакансії у своїй місцевості на таких сайтах, як Google Jobs, Indeed і Glassdoor.
Як стати успішним координатором продажів та громадського харчування
Успішний координатор продажів та громадського харчування перевершує всі три основні сфери своєї позиції, включаючи продажі, громадське харчування та управління. Дотримуйтесь цих порад, щоб досягти найкращих результатів:
1. Підвищення доходу
Забезпечуйте цінні бюджетні вкладення, продавайте більше клієнтів та впорядковуйте зв'язок між потенційними клієнтами та готелями, щоб збільшити прибуток.
Допомагати з бюджетом.
Допоможіть керівництву готелю створити реалістичні бюджети з деталями, такими як котирування постачальників, дані подібних минулих подій та прогнозування доходів.
Зберігайте список продавців із їх контактною інформацією, цінами та спеціальностями. Оновлюйте свої примітки про їхні тарифи та послуги на початку кожного нового року, оскільки продавці з часом зростають та змінюють свій бізнес.
Організовуйте дані з подібних минулих подій, використовуючи програмне забезпечення для планування подій у готелі, таке як Cvent або платформа управління громадським харчуванням. Відстежуйте ключові деталі, такі як прогнозовані витрати та фактичні витрати. Роздрукуйте власні звіти, які підтримують ваші бюджетні рекомендації для менеджерів готелів та заходів.
Прогнозований діапазон доходів - готельні страви та напої, як правило, складають 25% від загального доходу, тому має сенс включити їх у свої бюджетні записки.
Максимізуйте продажі.
Успішні координати продажів та громадського харчування знають, як продати клієнтам і підвищити ефективність харчових продуктів та напоїв. Збільште продаж клієнтів для певних постачальників, більших меню або спеціальних доповнень за допомогою візуальних пропозицій. Включіть 3D-космічні схеми, зроблені за допомогою програмного інструменту для громадського харчування, такого як Соціальні таблиці, щоб переконати їх.
Потім покращити ефективність роботи продуктів харчування та напоїв за допомогою універсальної платформи комунікацій для подій. Поєднайте планувальників, менеджерів та клієнтів, а також зручні для посилання примітки про події та централізовані повідомлення.
Крім того, придумайте, як ваш готель може знайти більше бізнесу. Зверніться до своїх професійних асоціацій щодо рекомендацій або рекомендацій корпоративних клієнтів у короткостроковій перспективі. Потім, з часом створіть власну базу прихильників організаторів подій та керівників підприємств, щоб надати гостям ще більшої цінності - і зробіть собі непереборну оренду!
Повідомте бачення клієнта.
Допоможіть керівництву готелю зрозуміти бачення клієнта за допомогою анкети, за допомогою якої ви зможете задокументувати найважливіші деталі кожної зустрічі та цифрової взаємодії. Включіть елементи шаблону, такі як те, що вони роблять, що для них найважливіше та чому вони хочуть провести цю конкретну подію саме в цей час. Такі особливості надихають менеджерів готелів та організаторів заходів шукати відповідні рішення для своїх потреб та бажань.
Залишайтеся організованими за допомогою найкращих інструментів продажів та харчування
Починай зараз
2. Підтримка готельних команд громадського харчування
Своєчасно вводьте замовлення, забезпечуйте, щоб кухарі відповідали коду, і слідкуйте за проблемами великих подій, щоб допомогти командам досягти успіху.