Як створити суперпоживну каву від Blake Conner Medium
Блейк Коннер
17 серпня 2018 · 6 хв читання
Не секрет, що кава це те, що рухає більшість людей, як бензин, що палить наші машини. Ми недостатньо спимо і занадто зайняті, тож який кращий спосіб витягнути нас із холодного неживого стану, крім гарної чашки Джо. Кава - це напій, який готують із смажених кавових зерен, а потім подрібнюючи їх у порошкоподібну речовину. Зазвичай над цими перемеленими зернами обливається гаряча вода, і виходить смачний нектар, який ми називаємо кавою. Кава готується тисячами різних способів, я маю на увазі, як люди в Starbucks замовляють свою мокко-латте з соєвим молоком та половиною пачки Splenda та двома цукрами, але лише з півдюйма піни. Це може стати досить конкретним.
Існує також тисяча різних смаків та процесів обсмажування. Кава постійно змінюється і розвивається, а також залишається вірною собі як основний напій.
Добре, тепер, коли довідкова інформація була викладена, ось мета цієї статті. Кава сама по собі не містить великої поживної цінності, крім вмісту кофеїну. Люди додають багато цукру та молока до свого, щоб збільшити смак, але з поживної точки зору це нікому не допомагає. Тож ми обговоримо деякі способи зробити вашу каву більш поживною і навіть посилити ефекти, які вона забезпечує.
Так, додайте трохи жиру, ви правильно прочитали. Багато хто додає трохи жиру своїм молоком або вершками, але я кажу про справжні жири. Два з основних, які я згадаю, - це вершкове масло (бажано на траві) та кокосове масло (або олії MCT). Це обидва насичені жири, які отримують досить погану репутацію. Однак вони насправді корисні при споживанні в нормальних кількостях (занадто багато чогось погано).
Масло в каві може звучати огидно, але якщо ви не додаєте солі вид це не так погано. Спочатку я був скептично налаштований, але почав насправді насолоджуватися доданим смаком, особливо, коли він пінився. Сенс вершкового масла, що годується травою, полягає у включенні незамінних жирних кислот, яких немає у всіх маслах або маргарині. Цю жирну кислоту називають омега-3 жирною кислотою. Існує дві різні омега-жирні кислоти (3 і 6). Ми споживаємо занадто багато омега-6 у формі рослинної олії або олії каноли, і нам потрібно працювати над тим, щоб зафіксувати це співвідношення. Вершкове масло - це одна річ, яка містить ці жирні кислоти.
Кокосове масло або масло МСТ отримують із м’яса кокосового горіха. Це насичений жир, але його хімічний склад насправді робить його дуже здоровим. Оскільки це насичені жири, люди вірили, що це збільшить ваш поганий холестерин. Однак кокосова олія, як правило, підвищує рівень хорошого холестерину (ЛПВЩ). Це тому, що половина насичених жирів вважається «лауриновою кислотою», який сприяє виробництву ЛПВЩ. Оскільки це фрукт, він також містить багато антиоксидантів та інших сполук, що покращують маркери здоров’я.
Додаткові переваги додавання цих жирів також надходять у формі ситості. Це означає тримати апетит на відстані, намагаючись зменшити тягу та калорії. Якщо ви мені не вірите, просто спробуйте його з ранковою кавою, а не стрибайте прямо на сніданок.