Як створити власні трав’яні настоянки - The New York Times
Травниця Джейд Маркс ділиться трьома простими рецептами заспокійливих відновлювальних напоїв.
Для тих, хто скептично ставиться до лікувальної сили рослин, 27-річна травниця Джейд Маркс готова відповісти на запитання: "Так, але чи справді це працює?"
"Мене про це дуже багато запитують", - сказав Маркс у січні за чашкою кави в тісному кафе біля їхнього колишнього будинку в районі Бедфорд-Стюйсант у Брукліні. (Вони переїхали незабаром до Східне село.) "Ми знаємо, що рослини працюють, тому що ми всі споживаємо їх щодня". Еспресо, що забезпечує вранці енергію, або трав'яний чай, яким користуються заспокійливим ефектом перед сном, - це просто використання рослинних екстрактів для власного лікування, додавши, що те саме можна сказати про вживання конопель, алкоголю та алкоголю. алое вера. Вперше Маркс дізнався про травництво в 2010 році, навчаючись сільському господарству в коледжі Міддлбері в штаті Вермонт, а після закінчення школи працював на міських фермах у Новому Орлеані та Брукліні. Але вони не думали по-справжньому використовувати цілющий потенціал рослин до самої смерті їхньої матері у 2017 р. "Трави мені справді допомогли", - сказав Маркс, пояснивши, що вони почали працювати з екстрактом ягід глоду, який, як кажуть, допомагає здоров'ю серця та тривожності. Незабаром після цього вони вступили до навчальна програма в Нью-Йорку під керівництвом Школи травознавства Гудзонової долини. "Я думаю, що досвід горя і втрат - це те, що привело мене до роботи з травами, - сказали вони, - тому що вони так добре досягають тих тонких частин нас самих".
Останні два роки Маркс ділиться своїми великими знаннями через своїх віртуальних аптекарів, 69 трав. Компанія, заснована в 2018 році, продає рослинні засоби, виготовлені вручну в студії Marks’s Brooklyn - його продукція зараз знаходиться у 25 магазинах США та Канади - і спеціалізується на гліцеритах. Ці безалкогольні настоянки, виготовлені з рослинних екстрактів і призначені для прийому всередину чистими або розведеними водою, випускаються в різноманітних сумішах, які, за словами Маркса, можуть допомогти при фізичному та психічному нездужанні. Існує формула, виготовлена з екстрактами ехінацеї, імбиру та меду, наприклад, яка, на їх думку, може підсилити імунну систему. Щоб викликати глибший сон, вони рекомендують суміш, що включає валеріану, багаторічник, відомий своїми седативними властивостями. Але протягом останніх кількох місяців, коли країна боролася з пандемією Covid-19 та постійним насильством проти чорношкірих американців, Маркс зосередився на вирішенні горя і тривоги.