Зупиніть сіль Поради щодо зниження натрію The Nation; s здоров’я

Ви відчуваєте, що тягнетеся до солонки за обіднім столом, щоб надати їжі смаку? Можливо, ви захочете затриматися. Швидше за все, ваша їжа вже може бути завантажена одним компонентом вашої кухонної солі: натрієм.

Дієта, наповнена натрієм, може призвести до хронічних проблем зі здоров’ям, таких як високий кров’яний тиск, гіпертонія та серцеві захворювання, каже Кетрін Макмері, MS, координатор харчування з Національного інституту серця, легенів та крові. Ризик високого кров'яного тиску зростає з віком, і існує 90 відсотків шансів, що доросла людина розвине високий кров'яний тиск у своєму житті, каже вона.

"Оскільки ми молодші, це не є негайною проблемою, але наші смакові уподобання формуються, коли ви молодші, і чим раніше ми почнемо змінювати це споживання, тим більша ймовірність, що ми зможемо зменшити ризик розвитку підвищеної крові тиску », - говорить МакМеррі.

Середня людина споживає 3300 міліграмів - або цілих два чизбургери - натрію щодня, коли ми дійсно повинні мати не більше 2300 міліграмів щодня, каже МакМеррі. Будьте готові зменшити це до 1500 міліграмів на день, якщо вам старше 51 року або у вас хронічні захворювання, такі як діабет або хвороби нирок, повідомляє Центр з контролю та профілактики захворювань.

зниження

Такі продукти, як консервований суп, гамбургери та піца, виб'ють вашу добову норму натрію за один прийом, каже Макмері. Але натрій можна знайти і в розпушувачі. Саме в заквасках допомагає підніматися хліб. За її словами, навіть м'ясо, позначене як "свіже", може бути покрите розсолом, наповненим натрієм.

"Це справді приховано у великій кількості продуктів", - говорить МакМеррі. "Це не навмисний задум харчової промисловості, але він виконує певну функцію у продуктах їх збереження".

З великою кількістю натрію в багатьох популярних продуктах харчування зниження споживання може бути складним. Але є кроки, які ви можете зробити, щоб зменшити споживання їжі під час покупок їжі, їжі вдома та вечері.