Як товста кишка надає пріоритет газовому детоксикації перед енергоспоживанням - ScienceDaily
Цибуля, капуста, часник. Харчуючись цією їжею, вони можуть призвести до незручного побічного ефекту: смердючого метеоризму. Більше, ніж просто смердючий, сірководень, хімічна сполука, яка відповідає за аромат тухлої яєць, смертельний, якщо вдихати його в дозах більше 700 частин на мільйон. (На щастя, напад метеоризму містить лише від 0,001 до 1 проміле сульфіду.)
Сірководень - отруйний газ, який є видною небезпекою у багатьох галузях промисловості. Це також один із численних побічних продуктів хімічних процесів мікробів, що відбуваються в кишечнику людини, і його потрібно детоксифікувати. В іншому процесі трильйони бактерій, які називають нашу товсту кишку, виробляють корисну хімічну речовину, яка називається бутират, ферментуючи нерозчинні залишки клітковини з нашого раціону, такі як клітковина з цільних зерен та овочів. Клітини, що вистилають товсту кишку, використовують бутират для отримання енергії та зменшення запалення.
Команда дослідників Мічиганської медицини визначила, як два процеси - видалення сульфіду та утилізація бутирату - які конкурують за однакові клітинні ресурси, можуть утримуватися в рівновазі всередині товстої кишки.
"Наші клітини товстої кишки добре підходять для детоксикації сірководню, оскільки вони схильні до більш високих концентрацій його, ніж інші тканини в організмі", - говорить Аарон Лендрі, доктор філософії, докторант в лабораторії Руми Банерджі, доктор філософії . на кафедрі біологічної хімії та співавтор нової статті з хімічної біології клітин.