Як ви відчуваєте запах їжі, це може змінити спосіб набору ваги
Здатність відчувати запах їжі перед їжею може збільшити приріст ваги незалежно від того, скільки в ній жиру, згідно з новим дослідженням, проведеним на мишах, яке, на думку вчених, вказує на зв'язок між нюхом і метаболізмом.
Миші, яких годували однією і тією ж дієтою з високим вмістом жиру, демонстрували великі відмінності у збільшенні ваги залежно від того, чи було тимчасово вимкнено їх нюх чи ні.
Дослідники з Каліфорнійського університету в Берклі кажуть, що їхнє дослідження натякає на зв’язок між тим, що тварини можуть відчувати запах, і тим, як вони спалюють калорії: тому, якщо вони не відчувають запаху їжі, вони спалюють жир, а не зберігають його.
"Цей документ - одне з перших досліджень, яке насправді показує, якщо ми маніпулюємо нюховими входами, ми можемо фактично змінити, як мозок сприймає енергетичний баланс, і як мозок регулює енергетичний баланс", - каже одна з команди Селін Рієра.
Використовуючи генну терапію, нюхові нейрони в одній групі досліджуваних мишей тимчасово витягували, перш ніж врешті-решт виросли через кілька тижнів.
Ці миші з дефіцитом запаху почали перетворювати свої бежеві жирові клітини, які використовуються для накопичення жиру навколо тіла, в коричневі жирові клітини, які спалюють жирні кислоти. Більше того, їхні білі жирові клітини - які накопичують жир навколо внутрішніх органів і можуть спричинити проблеми зі здоров’ям, якщо їх накопичується занадто багато - зменшуються.
Підводячи підсумок, ці миші з дефіцитом запаху перетворилися на худі машини для спалювання жиру. Вони зробили це, повернувши циферблат на своїй симпатичній нервовій системі, що збільшує спалювання жиру.
У групі необроблених мишей, яким давали їжу з таким самим рівнем жиру, як і тим, у кого вибито нюх, збільшення ваги зростало. Ці миші набрали близько 100 відсотків своєї початкової ваги, в порівнянні з максимумом 10 відсотків в іншій групі.