Як вибрати здорову упаковану їжу - Звіти споживачів
Наша порада фахівця допоможе вам розшифрувати списки інгредієнтів та позначення харчових продуктів 5 загальних продуктів
Експерти кажуть, що найпростіший спосіб зробити покупки здорової їжі швидкими, це наповнити більшу частину кошика свіжими та необробленими продуктами, такими як фрукти та овочі.
"Як правило, я зазвичай рекомендую людям їсти якомога ближче до природи", - говорить Дана Ханнес, доктор філософії, доцент, ад'юнкт-асистент Філдлінської школи громадського здоров'я при UCLA.
Але більшість з нас їдять принаймні деякі оброблені продукти, і вибір здорової упакованої їжі може бути складним завданням, оскільки етикетки харчових продуктів та списки інгредієнтів не завжди легко розшифрувати.
Якщо ви шукаєте достатньо здорову упаковану їжу - зі списками інгредієнтів, які деякі називають «чистими», - експерти з питань харчування споживачів рекомендують пам’ятати про наступні стратегії під час покупок:
Порівняйте етикетки та списки інгредієнтів. Подивіться на різні марки в одній категорії продуктів. Загалом, розумно вибрати той, що має найпростіший, найкоротший перелік інгредієнтів. Перевірте етикетки харчових продуктів, щоб визначити, скільки натрію, цукру та жиру міститься в продуктах, які ви розглядаєте.
Купуйте органічні. Вибір сертифікованої органічної їжі може допомогти вам уникнути багатьох штучних добавок та антибіотиків, що заборонено згідно з органічними правилами.
Перейти базовий. Як правило, коли справа стосується здорової упакованої їжі, чим простіший смак, тим простіший (і часто коротший) список інгредієнтів. Наприклад, ароматизована вівсяна каша квакер має лише один інгредієнт - вівсяний овес, але у версії яблук швидкого приготування та кориці є більше десятка.
Однак майте на увазі, що всі продукти, що містять прості інгредієнти, не є обов’язково здоровими упакованими продуктами. Наприклад, картопляні чіпси Lay’s Classic містять лише три інгредієнти - картоплю, рослинне масло та сіль, - але вони важкі для жиру та натрію.
Якщо ви купуєте сухарі, заморожені обіди, піцу, суп чи каші, наші експерти також радять наступне:
Крекери
Що шукати: Вибирайте продукти з низьким вмістом натрію, у яких першим інгредієнтом є цільне зерно. Нехай вас не відволікають довгі списки багатозернових сухарів; вони можуть містити безліч зерен і насіння, які добре подовжують список.
Що пропустити: Частково гідровані олії є джерелом трансжирів, які можуть збільшити ризик серцевого нападу та інсульту. Адміністрація з питань харчових продуктів і медикаментів вимагала від компаній видалити частково гідровані олійні продукти до червня 2018 року, і хоча багато хто вже припинив їх вживання, можливо, ви все-таки захочете перевірити етикетки харчових продуктів. Можливо, ви також захочете уникати торгових марок із кукурудзяним сиропом з високим вмістом фруктози, високоопрацьованим підсолоджувачем.