Як відокремити вершки від ферми живоплоту з кам’яним сивим молоком
Дізнайтеся прості кроки, як відокремити вершки від сирого молока. Ви зможете насолодитися свіжими вершками у каві, домашнім вершковим маслом, морозивом тощо.
Ми вже досить давно отримуємо фермерське свіже молоко від місцевого фермера. Однією з найбільших переваг отримання свіжого молока є кількість вершків, яку я скидаю зверху.
Як відокремити крем від сирого молока в банці
Будучи домашнім господарем для початківців, однією з моїх майбутніх цілей є мати власну сімейну молочну корову. Ми проводили досить багато досліджень щодо того, яку породу корови ми врешті додамо до своєї садиби. Але ми не зовсім до того моменту свого життя, щоб інвестувати в одне. В даний час я дуже вдячний, що у нас є кілька місцевих фермерів, які готові поділитися з нами своїми молочними продуктами.
Я купував органічні вершки в продуктовому магазині. Однак ми використовуємо досить багато крему в нашому домі, і це стає досить дорогим. Я можу придбати галон молока і використовувати крем з верху за набагато нижчу ціну, ніж отримувати обидва з місцевого магазину.
Що таке сире молоко зі вершками
Сире молоко - це молоко, яке не було пастеризоване чи гомогенізоване. Коли молоко пастеризується, воно проходить процес нагрівання молока до досить високої температури, щоб воно вбивало здорові ферменти. Потім молоко гомогенізується, що є процесом розщеплення молекул жиру, щоб вони залишалися разом і не відокремлювались у вигляді вершків, і це надає молоку гладку, рівну консистенцію.
Сире молоко - це молоко, яке надходить від пасовищних корів і не пройшло жодної переробки. Він містить усі жири. Існує певна суперечка навколо сирого молока, і воно навіть є незаконним у деяких районах. Однак я особисто не можу пити куплене молоко, не купуючи його, але я можу споживати сире фермерське свіже молоко.
Зацікавлені у пошуку власного джерела сирого молока? Ви можете шукати тут місце поблизу вас.
Як відокремити сирий крем від свіжого молока Метод мірної чашки
- Під час транспортування молока від фермера назад до вашого будинку молоко може збовтуватися і змішуватися зі вершками. Отож, діставши банки з молоком додому, поставте його в холодильник і почекайте, поки вершки піднімуться до верху. Це може зайняти близько 24 годин. Коли я забираю наше молоко, воно вже показує лінію вершків. Однак я все ще дозволяю молоку сидіти в холодильнику, перш ніж я почну знімати вершки з верху.
- Я використовую мірну чашку для видалення крему, оскільки це те, що завжди є у мене в межах досяжності. 1/4 склянки, як правило, найкраще підходить для моїх банок на півгалона. Шукайте лінію крему на баночці, щоб знати про те, як далеко знаходиться крем.
- Акуратно помістіть мірну чашку в крем і дайте крему наповнитися в мірній чашці. Будьте обережні, щоб не заглибитись дуже глибоко, тому що ви не хочете спускатися в молоко. Я завжди залишаю трохи вершків у верхній частині банки, оскільки це робить смак молока ще більш смачним!
- Зачерпніть крем і помістіть його в окрему банку. Продовжуйте повторювати, поки у вас не вийде сума, яку ви хочете зняти зверху.
- Покладіть кришку на банку з кремом і зберігайте в холодильнику.