Як відпарювання може додати калорій до овочів SparkPeople

FIATVOLUNTASTUA Повідомлень: 1840
6/9/09 11:44 С

може

Я помітив таку ж розбіжність. Очевидно, саме тому фермери годують своїх тварин (свиней) вареними овочами, оскільки споживання калорій більше.

Вживання сирих овочів (брокколі, цвітна капуста тощо) на смак краще, і вони зберігають вітаміни та мінерали, крім того, що містять менше калорій.

CLIMBERCHICK14 Повідомлень: 11246
6/9/09 9:40 С

1/2c варених овочів.

Ось посилання, яке може краще пояснити це. Можливо, те, як я це пояснюю, бентежить.

"Приготування їжі не впливає на вміст калію в продуктах, але оскільки овочі варяться вниз, після приготування їжі зменшується обсяг".

"Тож вважайте 1/2 склянки вареної зелені таким же, як 1 склянка свіжої".