Як використати залишки консервованої томатної пасти MyRecipes
Не дозволяйте консервованій томатній пасті зникати після того, як ви використали одну-дві столові ложки, яких вимагає більшість рецептів. Ось кілька корисних порад, які показують, що томатної пасти набагато більше застосовують, ніж спагетті.
Незалежно від того, готуєте ви рагу, солоний соус для тушкування або класичний італійський рецепт, томатна паста - чудовий спосіб додати в концентрований смак томатного консистенції та насичений згущуючий ефект, але більшість рецептів вимагають простого або дві столові ложки речі. Якщо припустити, що ви використовуєте стандартну консервну банку на 6 унцій, ви захочете використати решту 8 або 9 столових ложок, перш ніж вона піде за кілька днів. Ось декілька корисних порад щодо того, як не витратити їх даремно:
1. Заморозьте його
На жаль, після відкриття банки томатної пасти вона протримається в холодильнику лише від 5 до 7 днів. Однак ви можете легко заморозити томатну пасту на 2-3 місяці, просто ложкою пасти у форми для кубиків льоду. Один повністю заморожений, перекладіть окремі кубики в мішок для морозильної камери з великим навантаженням. Щоб використовувати кубики в майбутньому, майте на увазі, що розміри кубиків у стандартному деку для льоду становлять приблизно 1 унцію (або приблизно дві столові ложки).
** Примітка: Ніколи не зберігайте банку з розкритою томатною пастою в холодильнику або морозильній камері. Натомість перенесіть своє минуле у скляний або пластиковий контейнер, який повністю закритий.
Фотографія: Дженніфер Коузі; Стайлінг: Хізер Чаддак Хіллегас
2. Зробіть томатну сіль
Пропустіть паприку і підніміть посуд з пилом томатної солі. Ви можете зберігати цю фінішну сіль до двох місяців у герметичній тарі та використовувати її для миттєвого посилення смаку сухим розтиранням, салатам та закускам. Спробуйте посипати ним смажені овочі, диявольні яйця та свіжі салати, щоб додати новий шар смаку. Чи ми вже згадували, що вам потрібно лише два інгредієнти?
Інгредієнти
- 5 столових ложок несолоної томатної пасти
- 1 1/2 столові ложки мальдонових пластівців морської солі