Як виміряти борошно - любов і лимони
Дізнайтеся, як точно виміряти борошно для рецептів випічки! За допомогою цих двох простих методів ви щоразу отримуватимете чудові результати.
Ви коли-небудь готували рецепт хліба чи торта, який обіцяв бути вологим і ніжним, але виявився сухим і щільним? Ти не один. Це поширена проблема у випічці, і часто вирішенням є випробування нового методу вимірювання борошна.
По-перше, якщо у вас ще немає кухонної ваги, візьміть її, тому що зважування борошна дасть вам найточніші вимірювання кожного разу. Коли ви зважуєте борошно для рецепта, ви точно знаєте, скільки ви використовуєте. Навпаки, коли ви вимірюєте за обсягом, фактична кількість борошна, яке ви використовуєте, варіюється залежно від різних факторів - ваших конкретних мірних чашок, того, як ви черпаєте борошно, наскільки щільно його упаковуєте тощо. Якщо рецепт вимагає склянки борошна, ви могли б використовувати в цілому в 1,25 рази більше. Така велика різниця може мати величезний вплив на те, як вийдуть ваші випічки.
Кухонні ваги не повинні бути дорогими, і їх легко зберігати. Мій схожий на цей, і це ідеальний розмір, який можна засунути в шухляду під моїми прихватками. Повірте мені, якщо ви часто випікаєте, вам сподобається мати вагу на кухні!