Як включити дитину до сімейних страв - The New York Times

Готуйте ту саму їжу, яку їдять усі інші для вашого найменшого, і не турбуйтеся про те, скільки з'їденого.

дитину

Кредит. Getty Images

Кетрін Гаммон

Цей посібник був опублікований 11 липня 2019 року.

Батькам часто говорять, наскільки неймовірно важливим є сімейне харчування. Але інтеграція всієї родини - включаючи цікавого нового поїдача - у цю суміш може стати проблемою. Я пам’ятаю кілька місяців, коли я готувала три окремі страви, щоб задовольнити свою дитину, свого 3-річного віку та дорослих у родині. Примусити всіх їсти разом було важкою роботою.

Але для сім’ї не обов’язково бути таким страшним завданням, щоб із задоволенням сісти за трапезою разом. Діти часто можуть їсти просту версію овочів, які ви подаєте решті членів сім’ї. "Незважаючи на те, що вони маленькі, немовлята починають створювати звички за столом", - сказала доктор Кейт Вільямсон, педіатр з округу Оріндж, штат Каліфорнія, та представник Американської академії педіатрії. "Немовлята дуже уважно ставляться до своїх сімей - і коли вони спостерігають за їжею решти родини, вони також зацікавляться в їжі".

Я поспілкувався з дитячим та сімейним психологом, експертом з лактації та годування, дослідником, який вивчає почуття немовлят, та педіатром, щоб визначити їхнє сімейне харчування.

[Deb Perelman від Smitten Kitchen про те, як приготувати тиждень сімейних страв, які ви насправді хочете з’їсти]

Що робити

  • Зрозумійте, чому сімейний обід має значення.
  • Почніть із крихітних смаків і перейдіть до повноцінного харчування.
  • Почніть зі сніданку або обіду.
  • Дізнайтеся, як готувати їжу для натовпу змішаних років.
  • Спробуйте цей зразковий план харчування протягом 10 місяців і більше.
  • Не фіксуйте, скільки їжі споживається.
  • Коли турбуватися

Зрозумійте, чому сімейний обід має значення.

"Ми завжди рекомендуємо сім'ям харчуватися разом, а діти, коли це можливо, їдять ту саму їжу, що і їхні сім'ї", - сказала Дженніфер Бануелос, дослідниця з Каліфорнійського університету в Девісі, яка вивчає годування немовлят.

Метою є створення фундаменту здорових відносин з їжею, сказав Фрома Бурак, доктор філософії, дитячий та сімейний психолог із Лос-Анджелеса. Сюди входить розпізнавання, коли ти голодний, насолода їжею і зупинка, коли ти наситився.

Почніть із крихітних смаків і перейдіть до повноцінного харчування.

У віці від 4 до 6 місяців, залежно від готовності дитини до розвитку, ви можете щодня пропонувати дитині «крихітні смаки» різноманітних продуктів, щоб представити багаті смаки справжньої їжі, одночасно встановлюючи переваги здорової їжі, сказала Синтія Еппс, фахівець з лактації та годування. Вона рекомендує починати з менш солодких темних овочів, таких як шпинат, брокколі, мангольд, спаржа, зелень грудки та капуста - адже починаючи з солодших овочів, дитина може менше сприймати менш солодкі сорти - а потім працювати по-своєму до різних кабачків, кабачків, зеленої квасолі, гороху та всіх сортів квасолі. Еппс рекомендує розім'яти між пальцями шматочки овочів, щоб пом'якшити і виділити запахи, і пропонувати його дитині, щоб задіяти всі свої почуття.