Як вуглеводи та білки грають разом Джерело - VitaminWorld
Здається, між макроелементами завжди відбувається битва; який повинен домінувати?
Істина полягає в тому, що всі поживні речовини постійно працюють разом для оптимального здоров’я. Однак співвідношення може коливатися в певних сценаріях, особливо з вуглеводами та білками. Отже, як вуглеводи та білки працюють і грають разом?
Спочатку коротко розглянемо роль кожного з них.
Вуглеводи - основне джерело енергії для вашого організму, що розпадається на глюкозу. Глюкозу можна зберігати як глікоген для подальшого використання для отримання енергії. Або, якщо в організмі надмірна кількість глюкози, вона може зберігатися як жир.
Білок, який розщеплюється на амінокислоти, відомий як будівельний матеріал для вашого організму. Білок також можна використовувати для отримання енергії, якщо це необхідно.
Обидва макроелементи відіграють важливу роль у нашому здоров’ї. Наші тілесні потреби часто змінюються залежно від потреб дня, тому цілком природно, що потреби в поживних речовинах зменшуються і стікають. Ось декілька поширених сценаріїв, коли коефіцієнт зміщується вгору, вниз або залишається стабільним.
Більше вуглеводів, ніж білок
Нічний час
Всупереч поширеній думці, вживання вуглеводів вночі не призведе до збільшення ваги, якщо ви не з’їсте більше, ніж потрібно вашому організму! Насправді ваші м’язи краще переносять глюкозу в м’язи вночі для отримання енергії порівняно з ранком. Він також відновлює рівень лептину, який є гормоном голоду. Відновлення рівня лептину може допомогти збільшити ситість на наступний день. Це чудово підходить для зусиль для схуднення!
Після тренування
Після інтенсивних тренувань це ще одна можливість для ваших м’язів перенести глюкозу в м’язи, щоб відновити рівень глікогену. Ваші м’язи негайно використовують його для отримання енергії на відміну від накопичення жиру в жировій тканині. Це також прискорить час відновлення, що може допомогти вашій здатності підніматися сходами після дня ноги.
Підготовка до великих змагань чи перегонів
Будучи в змозі підготувати своє тіло до інтенсивності та потреби в бігу чи триатлоні довжиною 26,2 милі, ваше тіло потребує якомога більше глюкози. Прийом їжі або закуски з високим вмістом білка перед перегоном уповільнить травлення, а отже, сповільнить процес отримання м’язів глюкози. Ви точно хочете, щоб для цього було вищим співвідношенням вуглеводів і білків.