Як задовольнити особливі дієтичні потреби на своєму весіллі
Були простіші часи, коли ніхто не мав особливих потреб у їжі, і наречені могли складати своє меню на основі м’яса, картоплі, макаронних виробів, хліба та овочів. Однак сьогодні неможливо зібрати групу людей, не маючи хоча б однієї людини, яка має особливі дієтичні потреби. Будь то вегетаріанський чи веганський, харчова алергія чи потреба в продуктах без глютену, планування меню на весілля повинно враховувати, по можливості, потенційні потреби ваших гостей у їжі.
Вегетаріанські варіанти
Найпоширенішою спеціальною дієтою сьогодні є вегетаріанська або веганська дієта. Вегетаріанські та веганські їдачі варіюються від будь-якої їжі взагалі без продуктів тваринного походження (веганської) до їжі лише яєць, молока та сиру, тоді як деякі вегетаріанці можуть час від часу їсти рибу, щоб доповнити свій білок. Плануючи своє меню, якщо ви знаєте, що у вас будуть гості, які віддають перевагу вегетаріанській або веганській їжі, переконайтеся, що ваші варіанти ширші, ніж традиційні “яловичина, курка чи риба”. Включіть макарони без м’яса або салат з великою кількістю овочів. При виборі поданого, сидячого страви або фуршету, "шведський стіл" може бути більш вигідним для вегетаріанських та веганських страв. Шведські столи пропонують різноманітні страви - від різьбленого м’яса до салатів, картоплі, макаронних виробів та овочів. Це простий спосіб задовольнити найрізноманітніші харчові продукти та дієтичні потреби.
Не містить глютену
Задоволення потреб людей, які не їдять глютен, може бути одночасно складним та простим одночасно. Клейковина - це суміш білків, яка присутня в таких зернах, як пшениця, ячмінь та жито. Для людей, які уникають глютену за станом здоров’я або як дієтичний вибір, такі продукти, як хліб, борошняні коржі, макарони, тістечка та тістечка, поза столом. У деяких аспектах це може бути складним завданням, якщо ви хочете поласувати італійською їжею з різними видами макаронних виробів та безліччю традиційних десертів та хлібобулочних виробів. З іншого боку, безглютенова дієта по суті може бути дієтою з м’яса, картоплі та овочів, а це означає, що якщо у вашому меню є багато основ, ваші гості без глютену будуть раді.