Як зберегти їжу свіжою в холодильнику, зберігаючи її в потрібному місці
Від молочних продуктів до зустрічі та листової зелені довше зберігати продукти свіжими настільки ж просто, як знати, як їх зберігати.
Якщо ваша брокколі завжди псується, перш ніж ви отримаєте можливість її вживати, або м’ясо передчасно запліснявіє, можливо, ви не зберігаєте їжу в потрібному місці.
Виявляється, існує ідеальне положення в холодильнику, де більшість продуктів слід зберігати для максимальної свіжості.
Перш ніж заглибитися в це, ось кілька речей, про які слід пам’ятати. Холодильники слід підтримувати при температурі нижче 40 градусів. Втримайтеся від бажання упакувати холодильник занадто щільно, оскільки холодне повітря має циркулювати. І хоча ці поради покращать вашу гру для зберігання, пам’ятайте, що холодильники мають різний дизайн, тому не ігноруйте те, що ви спостерігали щодо власного холодильника.
Двері
Це найтепліша зона холодильника, оскільки повітря при кімнатній температурі хлюпає щоразу, коли відкриваються двері. Покладіть на двері найменш швидкопсувні речі, такі як кетчуп, гірчиця, соєвий соус та інші приправи з більш тривалим терміном зберігання. Незважаючи на те, що в деяких холодильниках є дверні відсіки для масла та яєць, найкраще зберігати їх деінде. Тут також можна зберігати деякі соки. Наприклад, апельсиновий сік пастеризується, а лимонна кислота природним чином перешкоджає росту бактерій.
Верхні полички
Верхні полиці мають найбільш стабільну температуру в холодильнику. Використовуйте їх для молочних продуктів, готових до вживання їжі або залишків, які ви хочете відполірувати. Говорячи про залишки їжі, Кен Іммер, головний кулінарний директор компанії Culinary Health Solutions, сказав TODAY Food, що добре залишити всі залишки в одному і тому ж місці в холодильнику, бажано в задній частині полиць, щоб залишатися якомога холоднішим.
Пізніше, якщо ви спробуєте втиснути більше залишків, які не поміщаються на місці, це запропонує викинути найстаріші залишки. "Використовуйте той факт, що він не залишиться в холодильнику, як можливість викинути щось, поки воно не згниє", - сказав він. Він також рекомендував зберігати свіжу, листяну зелень, як кінза, на верхній полиці, зберігати її у наповненій водою вазі або баночці з пластиковим пакетом, прикріпленим до неї, як повітряна куля, щоб вона залишалася свіжою.