Як зберігати фрукти та овочі, щоб вони тривали довше, справді прості

(Без згадки про контейнери для зберігання продуктів, що зберігають продукцію hokey).)

Факт: США викидають щодня 150 000 тонн їжі. І в середньому на кожне домогосподарство витрачається близько 1500 доларів їжі на рік. З усього їстівного, що ми витрачаємо, фрукти та овочі становлять 39 відсотків від загальної кількості Америки.

Хороша новина полягає в тому, що кілька простих прийомів можуть мати значний вплив на навколишнє середовище (і на наші продуктові витрати), щоб зменшити кількість свіжого продукту, який ми щодня кидаємо.

Крок перший, витрачаючи менше врожаю, - пам’ятати, що зберігання фруктів та овочів занадто близько - це поширена помилка, яка може призвести до псування їжі. Накопичення хімічної сполуки етилену призводить до того, що вони відходять, тому яблука, дині, абрикоси, банани, помідори, авокадо, персики, груші, нектарини, сливи, інжир та інші фрукти та овочі слід тримати окремо, оскільки ці виробляють найбільше етилену.

Експерти на космічній станції допомогли нам зібрати цей зручний посібник для розумнішого зберігання свіжих продуктів - адже чим довше зберігається ваша продукція, м’ясо та більше, тим менше ви сміття та викуп.

Цитрусові

Сітка для лимонів, апельсинів та лаймів дуже небезпечна для морського життя та птахів, тому ці види фруктів слід купувати завжди вільними. Ви можете тримати їх при кімнатній температурі, але як тільки цитрусові досягнуть пікової стиглості, зберігання в холодильнику допоможе їм довше зберігатися (те саме стосується помідорів та авокадо). Якщо ваш цитрус починає обертатися, ви можете нарізати фрукти і заморозити: заморожені цитрусові чудово підходять як кубики льоду для напоїв.

---