Як зберігати їжу, щоб вона тривала довше, а чого не робити - Insider
Порившись у вашому холодильнику, з’ясувавши, що «свіжа» продукція, яку ви придбали на тому тижні, зіпсувалася, може бути невтішною. На щастя, є способи зламати ваш шлях до більш свіжих, довговічних продуктів.
Ось декілька найкращих способів зберігати їжу для оптимальної свіжості.
Ставтеся до трав, як до квітів, підтримуючи їх зволоженістю.
Просто "Рецепти" пропонують зрізати стебла ніжних трав, таких як кінза петрушки та базилік, і переконатися, що листя сухі, перш ніж опускати їх у невелику чашку води. Потім покладіть вільний поліетиленовий пакет на верхню частину трав для оптимального збереження свіжості. Трави повинні залишатися свіжими до двох тижнів.
Що стосується твердих трав, таких як розмарин, чебрець та шавлія, Рі Драммонд із організації «Харчова мережа» «Піонерська жінка» пропонує вільно скрутити їх у вологий паперовий рушник, перш ніж поміщати у поліетиленовий пакет, що закривається. Вони повинні залишатися свіжими до двох, а то й трьох тижнів, залежно від трави.
Кислота з цитрусових може допомогти зберегти інші скибочки фруктів.
Лимонний сік також може допомогти зберегти нарізаний авокадо свіжим, повідомляє Food52.
Якщо ви зберігаєте половину авокадо на потім, або хочете насолодитися попередньо нарізаним авокадо на салат, який ви обідаєте, проведіть трохи лимонного соку, щоб запобігти передчасному підрум’янюванню. Якщо ви використовуєте лише половину авокадо, найкраще залишити сторону з кісточкою цілою для зберігання, оскільки це допоможе зберегти частину фруктів свіжою.
Зберігайте незрілі авокадо з холодильника.
Aхоча дозрілий авокадо найкраще зберігати в холодильнику, авокадо слід зберігати на стільниці, якщо він ще не дозрів, повідомляє веб-сайт Still Tasty, який надає інформацію про термін зберігання продуктів.
Зберігання цих фруктів при кімнатній температурі до дозрівання - найкращий спосіб зберегти їх довше свіжими.
Не мийте продукти перед тим, як зберігати їх у холодильнику.
Зберігання щойно вимитих фруктів та овочів у холодильнику може насправді значно зменшити термін їх життя, стверджує Healthline. Додаючи вологу до продукту, ви пришвидшуєте процес його загнивання, тож зачекайте, щоб вимити його, поки не будете готові його з’їсти.
Деякі предмети виробів потрібно зберігати окремо один від одного.
Фрукти та овочі виробляють різні гази, що може спричинити швидке псування не схожих продуктів.
Щоб цього уникнути, важливо зберігати сильно газоподібні продукти, такі як яблука, банани та авокадо, самі по собі. Менш газоподібні продукти, такі як брокколі, морква та картопля, можна зберігати один з одним, але все одно слід тримати подалі від інших.
Інші продукти, такі як болгарський перець, ягоди та капуста, можна зберігати майже де завгодно.
Зберігайте селеру свіжою, зберігаючи її в алюмінієвій фользі.
Кітч пропонує обмотати цілі стебла селери олов'яною фольгою, перш ніж покласти їх у більш чітку шухляду холодильника. Уникайте попереднього різання або миття, перш ніж зберігати, і переконайтесь, що він щільно обгорнутий, щоб він залишався якомога чіткішим.
Зберігати томати слід по-різному, залежно від їх свіжості.
За словами редактора продуктів харчування PopSugar Кеті Суїні, існує кілька різних способів зберігати помідори залежно від їх свіжості.
Недозрілі зелені помідори належать до паперового пакета стеблом донизу, тоді як стиглі томати слід зберігати при кімнатній температурі, відокремлено один від одного та подалі від сонячного світла.
Ви можете покласти перестиглий помідор в холодильник, щоб запобігти його дозріванню більше, але слід залишити його сидіти за кілька хвилин до того, як готувати з ним, щоб відновити смак. На думку Healthline, зберігання помідорів у холодильнику насправді може призвести до втрати смаку та поживних речовин.