Як зберігати кожен вид страв із сирної їжі FN Dish - закулісні, харчові тенденції та найкращі

Вибачте, поки я реорганізую весь холодильник.

зберігати

873278560

Фото: taikrixel/Getty

Я вважаю себе любителем сиру. (Це частина мого профілю в Instagram, тож це має бути правдою, правда?) Я можу чесно сказати, що ніколи не зустрічав сиру, який мені не подобався. Смердючий, гострий, вершковий, я їх усіх люблю. І ця пристрасть до запаху означає, що в моєму холодильнику завжди є стопка блоків. Знаєте, закуска перед вечерею, десертний сир, опівнічний обід. Як я вже сказав, я в захваті, люди.

Щоб залишок мого сиру залишався свіжим, я завжди загортав все в поліетиленову плівку, викладав блоки на нижню полицю мого холодильника (квартира в Нью-Йорку означає відсутність висувної ящика з сиром) і називав це на день. Виявляється, мені потрібна краща система. Ось порада експертів, яку я буду розглядати, коли справа стосується майбутнього зберігання сиру.

Дайте йому простір. "Оскільки сир легко вбирає інші аромати, ми рекомендуємо тримати його подалі від інших ароматичних продуктів у холодильнику", - говорить Адам Брок, директор з питань якості, безпечності та відповідності харчових продуктів молочним фермерам Вісконсіна. (Welp, вдари одну.) Якщо у вашому холодильнику немає окремої висувної ящика для сиру, овочевий чіпсер працює так само добре. "Температура стабільніша, а вологість вище", - говорить Медлен Кун, виробник сиру "Рот" у штаті Вісконсін.