Як жінки в Ізраїлі залишаються в формі - Барбара Ханна Груфферман
Кілька років тому ми з сім’єю поїхали до Ізраїлю, щоб відвідати святкування Бат-Міцви дочки близького друга, яке проходило під повним місяцем, на задньому плані Старого міста Єрусалима. Служба розпочалась із заходом сонця, і унікальні звуки цього чарівного місця зробили її ще більш особливою: чоловіки, які молилися біля Західної стіни; розпочались петарди, вказуючи на те, що Рамадан закінчився на день (що для деяких з нас звучало як стрілянина); сирени; оспівування; церковні дзвони.
Ви могли відчути історію, пишність і міжусобиці. Потім був один чіткий, визначальний момент, коли я цілком зрозумів, чому так багато людей хочуть взяти участь у цій пустельній країні і готові за неї боротися. Для тих з вас, хто був там, ви точно знаєте, що я маю на увазі. Але конфлікти та політика на Близькому Сході не є моєю сферою знань, тому я зупинюсь на тому, що я знаю найкраще: бути жінкою старше 50 років.
З моменту написання цього року «Кращого за все після 50: Керівництво експертів зі стилю, сексу, здоров’я, грошей та іншого», я мав на меті зібрати найкращу інформацію про те, щоб бути здоровим, здоровим і безстрашним після 50 років, і поділитися нею з іншими жінками. Подорож по Ізраїлю дала мені чудову можливість поговорити з ізраїльськими жінками про те, як вони харчуються, займаються спортом, підходять до догляду за шкірою, зачісками та косметикою та багато іншого, і порівняти все це з тим, що ми робимо в Америці.
Їжа та їжа - дві з моїх улюблених тем, тому я прагнув порівняти нотатки. Дослідження показують, що здорове харчування може допомогти полегшити чи запобігти багатьом захворюванням (у поєднанні з програмою фізичних вправ). Експерти, з якими я опитував свою книгу, дали мені чіткі рекомендації щодо повноцінного харчування, які включають відмову від “білих речей” (цукор, біле борошно, біла паста, білий рис) і заміну їх коричневим рисом і цільними зернами; вживання менше тваринного жиру та більше корисних жирів з горіхів, оливкової олії та риби; вживання менше обробленої їжі та більше цільної їжі (дуже мало або взагалі не обробляється); додавання у свій раціон більше темної, листової зелені (капуста, бок-хой, шпинат, мангольд); скорочення порцій; вживання менших, частіших прийомів їжі; їсти найбільші страви раніше дня; і пити багато-багато води (з кинутими зеленим чаєм та червоним вином).
Справа в тому, що більшість американських жінок старше 50 років не дотримуються цього способу харчування, але ізраїльські жінки це роблять. Це їхній спосіб життя. Оливкова олія є основним продуктом і використовується для приготування більшості страв (замість вершкового масла). Одна чудова, підтягнута ізраїльтянка, якій близько 66 років, показала свою улюблену пораду: випивайте щоранку перед усім 1/4 склянки справді гарної оливкової олії, а потім слідкуйте за нею високою склянкою води з кількома ложками свіжовичавленого лимонний сік. Вона не тільки вважає, що це зволожує її тіло, як всередині, так і зовні, але вона клянеться, що це тримає почуття голоду. І, як і я, вона використовує оливкову олію для шкіри та волосся. Ще один домашній основний продукт - гранатовий сік, який завантажений антиоксидантами.