Як з’ясувати, скільки картоплі для картопляного пюре потрібно на людину LEAFtv
Приготування їжі для однієї або двох людей часом може завадити, але це не особливо складно. Готувати на трьох-чотирьох ще простіше, тому що багато продуктів - курка, маленька смажена страва, риба - природно підходять для невеликої групи. Це коли ти починаєш їсти великі святкові страви та групові зустрічі, і все ускладнюється. Особливо до таких популярних гарнірів, як картопляне пюре, потрібно знати, скільки картоплі купувати та готувати.
Розмір порції картопляного пюре
Національна база даних про поживні речовини USDA передбачає розмір порції 1 склянка для картопляного пюре, що відповідає 210 грамам або трохи менше 1/2 фунта. Це зовсім не безпідставно, і багато кулінарних книг та Інтернет-ресурсів свідчать про те, що ви повинні дозволити 1/3 до 1/2 фунта картопляного пюре на людину. Суть у тому, що багатьом людям дуже, дуже подобається картопляне пюре і вони будуть веселі їжте більше, ніж стандартну порцію якщо їм нададуть можливість.
Суть в тому, що вам потрібно бути гнучкими в математиці. Якщо ваші гості легковажні люди похилого віку, розмір порції USDA, ймовірно, працює. Якщо це футбольна команда середнього шкільного віку вашого молодшого брата, можливо, вам доведеться підняти її до 3/4 фунта на людину. Крім того, оскільки люди будуть їсти більше, якщо це можливо, ви повинні вирішити, чи надасте їм таку можливість.
Стиль "шведський стіл" вимагає більших порцій
Один із способів це зробити - просто підняти кількість, яку ви зробите, щоб ви могли запропонувати секунди, якщо хтось захоче їх. Не всі, і друга частина не повинна бути такою великою, як перша, тому ви, мабуть, зможете уникнути, додавши до своєї математики ще 10-20 відсотків. Наприклад, якщо ви готуєте картопляне пюре для 20 осіб, ви можете нарізати його до 24 або 25 порцій про всяк випадок.