Як зменшити мінливість ваги свиней Сайт для свиней
У секторі, метою якого є максимальна стандартизація кінцевого продукту, мінливість ваги свиней у віці забою на сьогоднішній день залишається однією з головних проблем свинарської галузі, повідомляє Мікель Коллел (директор відділу наукового маркетингу, Global Swine) та Олівія Азлор ( Директор з глобального маркетингу, Global Swine), Merck Animal Health.
Чому мінливість ваги свині важлива? - Світ як розподіл, а не середній показник
Виробники часто говорять із середньою вагою, ставлячись до партії, як до однієї тварини. Отже, партія буде готова до продажу, коли в середньому вона досягне оптимальної ваги для забою. Однак, коли ці свині будуть оцінені, вони будуть розглядатися індивідуально: деякі потрапляють під бажаний діапазон ваги, інші падають (обидва несуть економічні штрафи), і лише деякі потрапляють в оптимальний діапазон ваги, досягаючи повного економічний потенціал.
Коли ми розглядаємо кожну групу свиней як розподіл, а не як середнє значення, ми швидко розуміємо, що при однаковій середній вазі головне полягає у зменшенні дисперсії, щоб більше тварин потрапляло в бажаний діапазон (D. DiPietri 2014 ).
Крім того, великі відмінності у вазі свиней у віці забою впливають на оптимальне управління фермою, перешкоджаючи впровадженню ефективних загальних програм.
Коли починається мінливість? - Варіація ваги свині може починатися з народження. Широко задокументовано, що незначні коливання ваги поросят при народженні посилюються протягом життя свиней, що спричиняє (частково) важливі відмінності, які ми можемо виявити у віці забою (Sergi López-Vergé & David Solà-Oriol, 3tres3 2015)
Цей "ефект посилення" був по-різному визначений у літературі: різниця в 0,73 г між 10% та 90% процентилем при народженні може стати різницею в 4,73 кг при відгодівлі (джерело? Графік нижче) або 1,1 кг різниця при відлученні може становити 3,8 кг різниці у віці 138 днів (A. Vela ESPHM 2015).
Незалежно від чисельної різниці як такої, очевидно, що спроба гомогенізації ваги народжених поросят може стати ключовим фактором для досягнення більш однорідних свиней під час забою.
Однак, незважаючи на те, що теорія добре відома, реальність не може бути іншою.
Реальність ваги поросят при народженні
Альберт Відаль, Jornadas UAB 2014
Якщо партію свиней у забійному віці краще описати як розподіл, ніж середній показник, те саме стосується щойно народжених поросят. Поросята, що народилися в той же період опоросу (припускаючи ведення партії), можуть потрапляти в великий діапазон ваги. В останніх даних, представлених в переговорах UAB, було показано, що різниця між 5% найлегшим і 5% найважчим поросят може бути більшою. Інші наслідки ваги поросят