Як зробити легкий рисовий плов - смак краще від нуля
Лорен Аллен, 18 лютого 2020 р., Оновлено 13 березня 2020 р
Давайте всі погодимось відкласти нудний білий рис або рисові суміші в коробці, тому що це домашнє виготовлення Рисовий плов рецепт ЛЕГКИЙ, ароматний і настільки універсальний, що його можна подавати практично з чим завгодно!
Я отримав усі поради та підказки щодо ІДЕАЛЬНОГО рисового плову, який можна подавати майже до будь-якої основної страви! Для простої 30-хвилинної їжі я люблю курячі делікатеси з рисовим пловом та смаженими овочами!
Є так багато випадків, коли я подаю щось, що справді могло б використовувати сторону рису, але я хочу рис, який смачніший за звичайний білий або коричневий рис. Якщо я подаю страви мексиканської кухні, тоді мій автентичний мексиканський рис є очевидним вибором. Але коли я подаю щось на зразок свинячих відбивних або смаженої курки та овочів, цей простий Рисовий плов - це завжди моя ідея.
Різниця між звичайним рисом та рисовим пловом полягає у смаку. Звичайний рис зазвичай готують на звичайній воді, але рисовий плов підсмажують на вершковому маслі, надаючи йому горіхового смаку, а потім готують на бульйоні з додатковими спеціями.
Як зробити рисовий плов:
- Додайте рис у сітчастий фільтр або друшляк і ретельно промийте, поки вода не стане чистою. Відкладіть для стікання. Розтопіть масло в середній каструлі на середньому вогні. Додайте рис і варіть, часто помішуючи, до легкого золотистого кольору.
- Додайте цибулю, часник, сіль і перець і варіть, поки цибуля не розм’якне.
- Додайте курячий бульйон і доведіть до кипіння. Накрийте горщик щільною кришкою і зменште вогонь до кипіння. (Ніколи не знімайте кришку з каструлі під час готування!) Готуйте 15-18 хвилин. Зніміть горщик з вогню і дайте відпочити, при все ще кришці, протягом 10 хвилин.
- Зніміть кришку і обережно розпушіть рис виделкою. Акуратно розмішайте подрібнену петрушку.