Як зробити найкращий курячий смажений рис без вок-кітч
Смажений рис є однією з тих, що задовольняють комфортні страви, улюблені багатьма завдяки своєму м’якому, але хрусткому рису з ніжним курячим м’ясом та крихкими овочами, все обгорнуте в часниково-соєвий соєвий соус. Оскільки це настільки зручно, смажений курячий рис додається в кінці кожного замовлення свинини з му-шу та смажених на сковороді вареників, що надходить через наші двері, де це перетворюються на швидкі обіди та ліниві вечері до кінця тижня.
Маючи намір замінити замовлення на тиждень смаженого рису на не менш смачну вечерю вдома, я взявся освоювати смажений рис з курки. Результат - рецепт, який включає все, починаючи від варіння рису (бо не всі ми маємо під рукою залишки, коли страждає тяга), і закінчуючи найкращим способом приготування яйця, забруднивши лише одну каструлю. Ось як ви можете зробити смажений курячий рис в домашніх умовах без вока менш ніж за годину.
Створення смаженого курячого рису в домашніх умовах
Основний смажений рис на винос - це найкраща їжа. Ви можете швидко витягнути залишки страви з хрусткого рису, посипаного хрусткими овочами та ніжною куркою. Приготувати смажений рис з курки в домашніх умовах так само просто, як запам’ятати порядок інгредієнтів і використовувати відповідну сковороду для роботи.
Дізнайтеся більше про основи тут: Як зробити смажений рис
До твого відома
- Цей рецепт вимагає варіння та охолодження рису, але якщо у вас вже залишився рис, використайте його! Вам знадобиться 3 склянки вареного рису.
- Курячі грудки або стегна, порізані на дюймові шматочки, готуються рівномірно і швидко для смаження. Вам знадобиться 3/4 фунта.
- Для цього рецепта ви можете використовувати свіжі, заморожені або навіть залишки овочів, але обов’язково захопіть на ринку свіжий імбир та зелену цибулю.
Смажений рис вдома, вок не потрібен
Найкращий смажений рис - обсмажений у воку, де інгредієнти швидко і рівномірно готуються по боках приправленого воку, але смачний смажений рис ви можете зробити і вдома без нього. Використовуйте велику сковороду прямої сторони розміром 12 дюймів і більше. Очікуйте, що трохи прилипне до дна каструлі, незважаючи на використання олії, оскільки каструля не є антипригарною, як вок або антипригарна каструля. Це не означає, що вам сподобається ваша антипригарна сковорода для цього рецепта: антипригарні каструлі не підходять для високої температури жарки.
Куряче обсмажування Крок за кроком
- Зварити і остудити рис. Наведений нижче рецепт містить вказівки щодо приготування та охолодження рису, оскільки у вас не завжди є рис у холодильнику, коли страждає тяга до смаженого рису. Якщо ви вже приготували та охолодили рис, вам знадобиться 3 склянки для цього смаженого рису.
- Приготувати інгредієнти. Поки рис охолоджується, замаринуйте курку, подрібніть часник, наріжте моркву, відміряйте соєвий соус і кунжутну олію. Як тільки ви почнете смажити, часу на нарізання та нарізання кубиками не буде, тому готуйте все заздалегідь.
- Смаження рухається швидко. Після того, як курка звариться, всі овочі швидко додаватимуть і смажать менше хвилини. Рис йде до самого кінця і вимагає трохи більше олії, щоб стати хрустким на сковороді.
- Зварити яйце в самому кінці. Багато рецептів смаженого рису вимагають готувати яйце на окремій сковороді, але ви можете пропустити забруднення зайвої каструлі, якщо додати яйце в самому кінці приготування.
Обслуговування та зберігання курячого смаженого рису
Смажений курячий рис - це те, що в моїй сім’ї нежно називають їжею в мисках, тобто воно подається в мисці, притиснутій до наших ротів, для того, щоб загрібати її гарячим. Це справді повноцінна їжа сама по собі, і оскільки для цього потрібна лише одна каструля, вона максимально використовує годину приготування на тиждень.
Як зробити найкращий курячий смажений рис без вока
- з цукром
- без червоного м’яса
- без риби
- без алкоголю
- без молюсків
- без свинини
- Калорії 482
- Жири 19,6 г (30,1%)
- Насичені 2,2 г (11,2%)
- Вуглеводи 48,3 г (16,1%)
- Клітковина 2,0 г (7,9%)
- Цукор 2,4 г.
- Білок 26,4 г (52,8%)
- Натрій 771,7 мг (32,2%)