Як зробити ніжну ароматну подрібнену курку
Цей рецепт подрібненої курки дуже простий у виготовленні, і його можна використовувати на 100 різних способів. Цей простий рецепт робить партію ніжної подрібненої курки на плиті менш ніж за 1 годину. Перейти до рецепту подрібненої курки або перегляньте наше відео із швидкими рецептами, де показано, як ми це робимо.
Подивіться, як ми складаємо рецепт
Як зробити соковиту, ніжну курку менш ніж за 1 годину
Ось як ми робимо партію ніжної та ароматної подрібненої курки на плиті менш ніж за 1 годину. Якщо ви віддаєте перевагу використовувати повільну плиту для приготування подрібненої курки, ознайомтеся з нашим рецептом курячої подрібненої курячої кухні.
Акуратно гасячи курячі стегна без кісток у ароматному кулінарному бульйоні, вони стають ніжними і дуже вологими. Використовуйте цей простий рецепт для подрібнених тако курячих, ідеальних енчилад, супів, курячого салату, курячих бутербродів тощо!
Цей рецепт вимагає 4 простих кроків
- Акуратно тушкуйте курячі стегна або курячі грудки в бульйоні, приготованому з водою або бульйоном, спеціями, цибулею та часником.
- Подрібніть приготовлену курку.
- Тушкуйте варильну рідину до тих пір, поки не зменшиться.
- Полийте подрібнену курку концентрованою кулінарною рідиною для додаткового смаку та вологи.
Інгредієнти
Нашими інгредієнтами для приготування подрібненої курки в домашніх умовах є цибуля, часник, лавровий лист, кмин, сіль та перець. Ми любимо використовувати курячі стегна, оскільки вони ніжніші, ніж курячі грудки, але немає жодної причини, чому курячі грудки або поєднання грудей і стегон не працюють.
Майте на увазі, що наш рецепт є скоріше керівництвом. Пограйте зі смаками та спеціями на основі того, що ви любите. Додавання сухого перцю чилі, порошку чилі, трохи спецій із подрібнених пластівців червоного перцю або свіжої зелені - це чудові ідеї.
Додаткові поради
Для найніжнішої курки ми її м’яко тушкуємо. Для приготування рідини ми використовуємо воду, яка швидко вбирає багато смаку цибулі, часнику та курки. Додаємо води, яка достатньо для покриття курки, потім кип’ятять все і зачекаємо близько 30 хвилин, поки курка стане дуже м’якою.
Після того, як курка звариться, вийміть її з неймовірно ароматного кулінарного бульйону і подрібніть. Потім знову поставте варильний бульйон на вогонь і варіть приблизно на третину, концентруючи смак. Ложкою про чашку концентрованого бульйону над куркою і киньте.
Саме цей останній крок є нашим справжнім секретом найсоковитішої подрібненої курки! І все, зараз у вас готова курка для курячого начосу, буйволиного падіння, піци з куркою, кесадильї, супу, бутербродів тощо.
ПРИМІТКА: Туреччина - чудовий резерв тут. Подрібнена індичка дивовижна!
До речі, у вас, швидше за все, залишиться бульйон - не викидайте його. Це смачно, і його можна використовувати як легкий суп, як бульйон за іншими рецептами або зберігати для додавання до залишків курки.