Як зробити парові бургери у вашому миттєвому горщику
Як і багато найбільших умів мого покоління, мій мозок був повністю отруєний мемами. Хоча я не зовсім вибагливий споживач мемів, у мене є свої улюблені - і, я думаю, я переглядав кожну ітерацію культового кліпу Сімпсонів "Парені шинки" на YouTube, мінімум двічі. (Моїм улюбленим є «Шинки на пару, але це кошик від Green Day». Ні, я не буду запитувати. Дякую!)
Цей браузер не підтримує елемент відео.
Створіть власні мляві меми за допомогою цих акаунтів шаблону мемів
Якось Енджел Олсон співав «вони зробили мем з моєї спадщини, кохана», але я ніколи не знайшов мему…
Що робить цей німий одноразовий ескіз таким міцним? Можливо, абсурдистський гумор, який насправді не був популярним серед глядачів у 1996 році, є заспокійливим бальзамом у цій все більш хаотичній хронології. Хлопець, який написав її, вважає, що це тому, що фраза "парові шинки" досить проста, щоб зрозуміти. Але обидва ці пояснення затьмарюють деталі - а як бути з химерним фартухом Скіннера? Надмірно впевнений у собі "мопс/пару молюсків"? Поспіх від виявлення неймовірно рідкісних посилань на Олбані в поп-культурі? Для мене все це вище, а також щось інше: «Парова шинка» змушує задуматися про конкретний тип гамбургера.
Парова шинка - ну, парові чизбургери - цілком річ, тільки не в Олбані. (Ми насправді не бургерське місто.) Знаходяться майже виключно в центральній частині штату Коннектикут, вони є одними з найвідоміших гіперрегіональних страв у Сполучених Штатах. Кілька маленьких закусочних використовують парової шафи, виготовлені на замовлення, для приготування котлет та розплавлення сиру в піддонах з нержавіючої сталі індивідуального розміру. Шалені шанувальники парових чізбургерів наполягають на тому, що вони найсоковитіші, найгарячіші гамбургери на планеті, і мені завжди було цікаво спробувати.
Незабаром я не поїду до центрального штату Коннектикут за вибором, хоча - вибачте! - тому я вирішив спробувати наступне найкраще: готувати пару шинок у миттєвому горщику. І чи не знаєте ви, це спрацювало. Мовляв, справді працював: це мій новий улюблений спосіб приготувати гамбургер.
Незважаючи на свою назву, Миттєвий горщик не завжди набагато швидший за інші способи приготування, але в цьому випадку це абсолютно так. Ви можете готувати парові чізбургери протягом двох хвилин по десять хвилин, включаючи час підготовки та тиску; якщо ви вечеряєте самостійно, зробіть це ближче до п’яти хвилин. Ще краще, немає кричущої гарячої сковорідки, з якою можна розбризкати гамбургерну мастило, щоб витерти плиту та/або стіни, а також не чекати прямо під пізнім сонцем димового вугілля, щоб зробити свою справу, щоб ти міг повечеряти . Це найшвидший, найпростіший і найхолодніший спосіб зробити чудовий гамбургер вдома.
Як би вони не були простими, я дізнався, що є кілька секретів успіху на пару. По-перше, використовуйте найжирніший з яловичих фаршів - щонайменше 20% жиру. Більшість жиру плавиться з гамбургера, але вам потрібно трохи залишитись для аромату; пісний яловичий фарш насправді стане жорстким і сухим. Далі тримайте пиріжки з тонкої сторони, щоб вони рівномірно готувались. Багато солі також є ключовим, оскільки більша частина її розчиняється у розтопленому жирі та м’ясних соках. Нарешті, вам не потрібно варити гамбургери дуже довго взагалі: це потрібно зробити дві-три хвилини при сильному тиску на пиріг з чвертю фунта.