Як зробити перехід від поганої їжі до здорової
Навесні - ідеальний час, щоб відмовитись від сміття у своєму раціоні та замінити його живильною цільною їжею.
Поділитися цим
Приєднуйтесь до кращого харчування
Створіть персоналізовану стрічку та додайте вибране до закладок.
Вже є аккаунт?
Приєднуйтесь до кращого харчування
Створіть персоналізовану стрічку та додайте вибране до закладок.
Вже є аккаунт?
Коли я розмовляю з людьми про важливість цільної, поживної їжі, я говорю з досвіду. Коли мені було 18, я вперше вдарив самостійно, і тоді я почав захоплюватися шкідливою їжею. Шоколад з молочними продуктами, рафінований білий цукор, фаст-фуди, смажена курка, піца, тістечка, печиво, клейкі ведмеді - я їв все, що мені хотілося їсти. І я швидко потрапив у залежність, що призвело до знайомих злетів і падінь вживання нездорової їжі.
Можливо, ви знаєте цикл - вживання цукру дає вам такий чудовий поспіх, але тоді ви падаєте, і ви намагаєтеся врятуватися від “низького”, вживаючи ще більше обробленої їжі. Цей порочний цикл зазвичай переростає в надзвичайно погані стосунки з їжею.
П’ять років нездорової їжі потрапили до мене в лікарню з шишкою розміром із м’яч для гольфу, що стирчала з шиї та діагнозом рак 1 стадії в лімфатичній системі. Моя імунна система була ослаблена, мені також поставили діагноз хронічної втоми, і в моєму аналізі крові виявили вірус Епштейна-Барра та попереджувальні ознаки лейкемії. Але хоча я й знав, що цукор руйнує моє здоров’я, все, про що я міг думати, - це моє наступне виправлення.
Мені довелося раз і назавжди розірвати цей порочний цикл, щоб відновити своє здоров’я, але думка про відмову від морозива, гамбургерів, тако і шоколаду на все життя була майже занадто великою. Повинен бути спосіб, я подумав, насолоджуватися цими індульгенціями більш живильним способом, не жертвуючи смаком. І саме тоді я почав створювати рецепти, наповнені поживними речовинами, такими як білок, вітамін Е та антиоксиданти, які замінюють мої улюблені оброблені продукти.
Під час мого процесу зцілення, кожного разу, коли з’являвся імпульс, я думав: “Добре, як я можу здійснити цю тягу здоровим способом?” І тоді я зробив би, скажімо, чашку з шоколадом та арахісовим маслом із справжнього порошку какао та кленового сиропу замість того, щоб тягнутися до чашки Різа.