Як зробити вечерю в кошику пароплава епізодичним
Коли наш редактор їжі втомлюється від зимової погоди та смажених овочів, вона звертається до свого пароплава, щоб приготувати вечерю.
Всі продукти, представлені на Epicurious, самостійно обираються нашими редакторами. Однак, коли ви купуєте щось за нашими роздрібними посиланнями, ми можемо заробити партнерську комісію.
Зволожувач постійно дзюрчить біля мого ліжка; у вітальні є другий. Я не можу не затриматися над горщиком води, яка кипіла на плиті, вловлюючи її вологе тепло на обличчі, а потім глибоко вдихаючи, щоб наповнити легені. Цього року зимова темрява відчувала себе особливо важкою, і я крутив душ дужче, спекотніше. Я не можу отримати достатньо пари, щоб підняти це все. Для мене це був довгий січень: я отримав післясвятковий блюз, захворів на грип, переживав за долю нашого світу. І мені стало зле від смаження лотків з овочами в духовці.
Моя мама розмовляє про пару-цибулю-порей з листопада: "Вони готуються набагато швидше, коли ви їх готуєте на пару!" вона каже. "Ви не повірите, які вони милі та ніжні!" Вона навіть зробила їх допоміжним для нашого Дня Подяки, подаючи холодними у гострому гірчичному вінегреті. Вони справді були всіма речами.
Але потім настала моя післясвяткова депресія, і я забула про новий улюблений фокус мами. Поки, тобто, у мене не вистачало однієї чаші смаженої міді, і я згадав. Зараз лютий, і я теж став євангелістом цибулі-порею. Однак зараз я є євангелізую не лише на пару цибулі-порею: я хочу розповсюдити могутнє слово - готувати на пару все на вечерю. Це найдешевший і найшвидший засіб лікування втоми смажених овочів.