Як зробити власний сир в домашніх умовах з кефіру
Якщо ви хочете самостійно зробити домашній сир, спробуйте зробити його з кефіру.
Кефірний сир - вершковий, дієтичний і підходить для дитячого харчування.
Використовуйте органічний кефір, і ви отримаєте справжній корисний продукт. Ви також можете використовувати свій власний кефір.
Існує два методи приготування сиру в домашніх умовах:
- гарячий і швидкий;
- холодний і повільний.
Холодний метод
Налийте кефір у пластикову пляшку та поставте на 8-10 годин у морозильну камеру.
Помістіть 2-шарову марлю на ситечко. І встановити його над мискою.
Розріжте пластикову пляшку і покладіть заморожений кефір у ситечко.
Нехай розплавиться. Це може зайняти кілька годин. Точний час плавлення залежить від того, скільки у вас кефіру.
Коли кефір розтане і сироватка пройде, зіберіть марлю і відіжміть її, щоб видалити якомога більше сироватки.