Як зробити запечену вівсянку
Розігрійте духовку до 375ºF. Злегка промажте 8 - 8-дюймову сковороду кулінарним спреєм.
У великій мисці розмішайте овес, пепітас, лляну муку, розпушувач, сіль та імбир.
У середній мисці збийте мигдально-кокосове молоко, кленовий сироп, кокосову олію, яйце та екстракт ванілі. Вмішайте мигдально-кокосову молочну суміш у вівсяну суміш. Перемішати, щоб поєднати. Додати чорницю і ще раз перемішати.
Перекладіть суміш на підготовлену деко. Випікайте, поки вівсянка не схопиться і не стане золотисто-коричневою, від 55 до 60 хвилин.
Дайте суміші охолонути протягом 10 хвилин. Розрізати на 9 квадратів. Подавайте з додатковим кленовим сиропом, якщо бажаєте.
Ось у чому річ: я дуже не люблю вівсянку. Скільки разів мій чоловік намагався підлікувати для мене миску з вівсянкою, разом з кленовим сиропом, горіхами та фруктами, я просто не могла потрапити на борт із текстурою. Я думав, що все було втрачене для мене на вівсяній муці. Тобто, поки я не скуштував запечену вівсянку.
Можливо, це тому, що текстура мені нагадувала вівсяне печиво, а може, це була славна карамелізована верхівка, яка утворюється, коли кленовий сироп або вівсяна каша з медовими колосками випікається майже годину. У будь-якому випадку, запечена вівсяна каша була транспортним засобом, який відвіз мене прямо до країни любителів вівсяної каші.
Запечена вівсяна каша піддається стільки варіаціям, скільки дозволять ваша комора та фантазія, і я поділюсь деякими своїми улюбленими пізніше. Горіхи, спеції, сушені та свіжі фрукти та шоколад (так!) Можна додавати у безліч комбінацій, щоб задовольнити смак вашої сніданки.
Крім своєї універсальності, запечена вівсяна каша - це фантастика для швидкого та легкого сніданку. Спечіть партію в неділю, а потім вівсянку в холодильнику. Вранці порційно розподіліть квадрат вівсяної каші і нагрійте її в мікрохвильовці. Залийте додатковим кленовим сиропом, горіхами та фруктами за бажанням вашого серця.
Давайте заглибимося в основну формулу приготування запеченої вівсяної каші.
Овес:
Що стосується основного будівельного матеріалу запеченої вівсяної каші, є кілька варіантів. Звичайний старомодний овес добре працює і готує трохи менше часу. Інший варіант - овес із нарізаного сталлю, що, як трапляється, є моєю перевагою через горіховий смак і жувальну текстуру. Готувати овес із сталевого зрізу потрібно трохи довше, тому враховуйте це, готуючи запечену вівсянку.