Як зробити здоровіші десерти - MSU Extension
Поради щодо приготування здорових десертів, додавши більше поживних речовин до улюблених ласощів.
У дитинстві я пам’ятаю, що десерт був найголовнішим моїм днем. Лише один укус бутерброда з морозивом міг змусити мене забути все про масові кількості овочів, які мені довелося з’їсти на вечерю. У моєму будинку десерт був випадковим після обіду частуванням. Я пам’ятаю, як благав маму на десерт і кидав істерики вночі, коли вона сказала “ні”. Ця битва між батьком і дитиною виснажує і дратує. Але чи є просте рішення, яке порадує обидві сторони? Чи може десерт бути здоровим, навіть не усвідомлюючи цього?
Найпростіший спосіб оздоровити десерт - це включити фрукти. Додаючи фрукти, ви додаєте в десерт більше поживних речовин, що робить його здоровішим, а оскільки фрукти містять натуральний цукор, він має солодкий смак, як і десерт.
Кілька порад, які допоможуть включити фрукти у ваші десерти:
- Наріжте миску з різними фруктами і додайте зверху трохи бризок збитих вершків.
- Подрібніть банан, додайте ложку арахісового масла і пару шоколадних стружок. Спробуйте використовувати темний шоколад для додаткових поживних речовин і менше цукру.
- Приготуйте фруктовий кабоб: смажте на малому вогні, поки фрукти не стануть теплими та золотистими
- Наріжте різні фрукти та додайте трохи нежирного йогурту та жменю горіхів
- Спробуйте цю рисово-фруктову пустелю з USDA. У цьому рецепті використовуються цільнозернові страви, нежирний йогурт та фрукти!
- Спробуйте цей рецепт полуничного йогурту з фруктовим морозивом або зробіть власні варіації.
- Додайте асортимент фруктів до морозива, спробуйте замінити половину кількості морозива, яку ви зазвичай набираєте, фруктами, нарізаними кубиками.