Яка дієта допоможе вам схуднути найбільше на п’ятдесят вісім
Майже 70 відсотків дорослих американців мають надмірну вагу або ожиріння. У будь-який момент 51 відсоток американців заявляє, що хотів би схуднути, а 25 відсотків заявляють, що активно намагаються схуднути. Тож не дивно, що дієти багато.
Насправді іноді може здатися, що існує стільки способів схуднути, скільки людей намагаються його схуднути - чи то за допомогою названих дієт (Аткінс, Саут-Біч, зона, спостерігачі за вагою), то загальних дієт (нежирна, палео) або примхливі дієти (грейпфрути, капустяний суп). У дуже широкому сенсі всі вони працюють однаково: вони зменшують споживання калорій, що спричиняє втрату ваги. Більш вузько, деякі дієти заявляють про фізіологічні механізми, які роблять один підхід кращим перед іншим.
Зрештою, це не питання теорії, це питання даних. Найпростіший спосіб це зрозуміти - провести порівняльне порівняння всіх можливих дієт у великих рандомізованих дослідженнях. Тобто, візьміть групу людей, які хочуть схуднути, довільно розподіліть половину з них до Еткінса, а половину - до Південного пляжу, скажімо, і порівняйте втрату ваги у двох групах. Робіть це знову і знову і знову для всіх можливих порівнянь дієт, і ви отримаєте свої результати.
Однак це рідко робиться. Набагато частіше зустрічаються рандомізовані дослідження, які порівнюють одну дієту з жодною дієтою. Причина досить проста: компанії, що продають дієти, фінансують багато з цих досліджень, і, отже, основною метою дослідження є показати, що дієта діє. Компанія знайде більші наслідки для схуднення, якщо порівняти свій раціон з жодним дієтом, ніж інший.
Але все ще не втрачено. Нещодавня оглядова стаття в Журналі Американської медичної асоціації робить саме те, що ми хочемо: у ній подаються порівнювальні порівняння різних типів дієт і навіть окремих названих дієт. Дослідники використовують наявні дослідження, які зазвичай порівнюють кожну дієту з жодною дієтою, щоб зробити висновки про те, як дієти порівнюються між собою.
Щоб значно спростити методологію дослідників у цій роботі з мета-аналізу, уявімо, що у нас є одне дослідження, яке порівнює дієту Аткінса з відсутністю дієти, і друге дослідження, яке порівнює дієту Саут-Біч із відсутністю дієти. Дослідження окремо показують, що Аткінс призводить до втрати ваги на 10 фунтів більше, ніж відсутність дієти, а Саут-Біч до п’яти фунтів більше, ніж відсутність дієти. Тоді дослідники дійшли би висновку, що Еткінс призводить до втрати ваги на п'ять фунтів більше, ніж Саут Біч. Фактичний метод, який застосовують дослідники, є більш складним, але інтуїція залишається незмінною.