Як італійська їжа корисна для вашого мозку

Ми всі знаємо, що італійська їжа смакує і є приємною для натовпу. Якщо ви читаєте "Чому їдальня в італійському ресторані змушує вас почуватись так добре, ви також знаєте, що продукти завантажені здоровими інгредієнтами, які можуть зменшити ризик серцевих захворювань, діабету, інсульту та інших хвороб, що загрожують життю. Але чи знаєте ви, що інгредієнти італійської їжі можуть допомогти захистити ваш мозок та його функціонування?

Італійська кухня та дієта в середземноморському стилі

Дієта в середземноморському стилі - одна з найбільш здорових дієт на планеті, і, згідно з дослідженнями, вона корисна для вашого мозку. Наприклад, люди, які чітко дотримуються середземноморської дієти, рідше страждають на деменцію - втрату функції мозку, що ускладнює мислення, щоб робити звичайні заходи важкими, а то й неможливими. Результати численних досліджень виявили зв'язок між здоровим харчуванням та поліпшенням когнітивних функцій, зниженням ризику хвороби Альцгеймера та нижчим рівнем когнітивного спаду.

Дієта в середземноморському стилі також може знизити ризик пошкодження мозку в результаті безшумних інсультів. Дослідники виявили, що люди, які суворо дотримувались середземноморської дієти, рідше розвивали інфаркти мозку - це невеликі ділянки мертвих тканин мозку, які можуть спричинити проблеми з мисленням. (Детальніше читайте тут.)

Але наскільки італійська кухня дотримується середземноморської дієти?

Це залежить. Якщо ваша італійська їжа складається з піци, завантаженої м’ясом та сиром, або щедрих порцій макаронних виробів з білим вершковим соусом, ви не отримаєте такої ж користі для здоров’я, як ви б їли переважно свіжі продукти, залиті оливковою олією, разом з невеликими порціями птиці, риби та молочні продукти.

---