Яке найздоровіше горіхове масло Здорове харчування SF Gate
Пов’язані статті
Як і горіхи, з яких вони походять, горіхове масло служить здоровим доповненням до вашого раціону. Ці універсальні спреди забезпечують велику кількість білка, корисних жирів та кількох вітамінів та мінералів. Оскільки масла кешью, мигдалю, арахісу та волоських горіхів забезпечують дещо різні переваги, найздоровішим є той, який найкраще відповідає вашим харчовим цілям.
Калорії
Якщо ви хочете горіхове масло з найменшим вмістом калорій у порції, що стоїть 2 столові ложки, горіхове масло має очолити ваш список. Дві столові ложки містять 170 калорій - приблизно на 20 калорій менше, ніж інші масла. Олія кеш'ю та арахісове масло забезпечують 188 калорій в порції, тоді як мигдальне масло має найвищі калорії, у порції - 196.
Білок
Якщо вам потрібен білок рослинного походження, вибирайте мигдальне або арахісове масло; кожен пропонує 7 грамів у порції по 2 столові ложки, або 14 відсотків від денної норми, якщо дотримуватися 2000-калорійної дієти. Масло кешью містить 6 грамів білка в порції, або 12 відсотків від норми DV, тоді як масло волоського горіха - далека четверта частина, лише 3 грами на 2 столові ложки.
Що стосується корисних жирів, то горіхове масло виходить на перше місце. Мало того, що він найнижчий у загальному жирі - 14 грамів на порцію, але цей спред містить альфа-ліноленову кислоту або ALA, тип омега-3 жирної кислоти, яку постачає дуже мало рослинної їжі. В одному дослідженні, опублікованому в журналі Nutrition за 2018 рік, щоденне споживання ALA покращувало рівень холестерину у здорових дорослих, потенційно знижуючи ризик серцево-судинних захворювань.