Які доповнення, якщо такі є, можуть коштувати ваших грошей - The New York Times
Навряд чи проходить день, щоб люди не говорили мені, що одна або кілька харчових добавок вилікувала або запобігала їхній недузі, і не пропонували мені спробувати одну з них для лікування власної проблеми. І я не застрахований від бажань думати, що безрецептурний вітамін, мінерал або трава можуть допомогти мені зберегти здоров’я або зняти певний дистрес без необхідності відвідувати лікаря.
Я піддався декільком популярним пропозиціям, включаючи мелатонін та магній для покращення мого сну, глюкозамін-хондроїтин для протидії артритному болю та риб’ячий жир для захисту мозку та серця. Я вважаю, що навіть знаючи, що незаперечних, науково обґрунтованих доказів таких переваг бракує, і я, можливо, плачу суттєво за ефект плацебо.
Але як науково підготовлений журналіст я відчуваю обов’язок допомагати іншим приймати раціональні рішення щодо того, які, якщо такі є, дієтичні добавки можуть коштувати їх зароблених доларів. Я почну з підсумків найпопулярнішого з них, щоденного комбінації полівітамінів/мінералів: якщо ви здоровий дорослий, у якого відсутні відомі харчові дефіцити, заощаджуйте свої гроші.
Незалежна комісія, скликана Національним інститутом охорони здоров’я, дійшла висновку, що бракує доказів щодо або проти здатності полівітамінів запобігати хронічним захворюванням. Американське онкологічне товариство, Американська кардіологічна асоціація та Робоча група з профілактичних служб США, серед інших, не знайшли жодної ролі одноденної добавки для профілактики раку чи серцевих захворювань; натомість вони рекомендують збалансовану дієту з різноманітними продуктами, які можуть бути ефективнішими за будь-яку капсулу.
Це не означає, що люди, у яких виявляється дефіцит тієї чи іншої поживної речовини, повинні утримуватися від прийому лікарських добавок, рекомендованих лікарем. Наприклад, зараз, коли лікарі регулярно проводять тести на рівень вітаміну D, особливо у літніх людей, майже кожен, кого я знаю, включаючи мене самого, щодня приймає 1000 або більше міжнародних одиниць цієї поживної речовини, насамперед для підтримки здоров’я кісток. Не маючи достатньої кількості вітаміну D, організм не засвоює достатню кількість кальцію та фосфору з раціону, щоб підтримувати міцність кісток. Тим не менше, ще не доведено, що добавки вітаміну D запобігають переломам.
Рівень кальцію у людей також може бути проблематичним після значного зниження споживання молока американцями за останні десятиліття, хоча джерела кальцію, такі як йогурт, сир та морозиво, залишаються популярними. Вживаючи достатню кількість продуктів, багатих кальцієм, включаючи знежирене молоко (без лактози) та темно-зелені листові овочі, я зміг пропустити добавку кальцію, яка може мати запор або гірше.
Аналіз 15 досліджень у 2010 році показав, що добавки кальцію підвищують ризик серцевого нападу приблизно на 30 відсотків, хоча останнє керівництво, засноване на спостережних дослідженнях, не передбачає надмірного серцево-судинного ризику внаслідок спільного споживання кальцію в кількості 2500 міліграмів з їжею та добавками. Кальцій, що приймається як добавка, також може призвести до каменів у нирках та шлунково-кишкового тракту; ризики, за якими деякі дослідники дійшли висновку, не виправдовуються його обмеженою здатністю запобігати переломам.