Які елементи європейської кухні слід прийняти для покращення здоров’я

Лінді Олександр

Дегустація страв місцевої кухні є головним моментом будь-якої подорожі Європою. Пластівчасті круасани, золоті саганакі та дозрілі на сонці помідори з моцарелою та оливковою олією - це майже достатня причина для еміграції. Але повернувшись додому, чому б не вибрати найкращі шматочки цих дієт для оптимального здоров'я?

європейської

Краще Мед, ніж мертвий

Середземноморська дієта пов’язана із покращенням здоров’я серцево-судинної системи та збільшенням тривалості життя. Запасний

Середземноморська дієта пов’язана із покращенням здоров’я серцево-судинної системи та збільшенням тривалості життя. Італійці та греки їдять сезонні свіжі фрукти та овочі, корисні жири, такі як горіхи, оливкова олія та авокадо, помірна кількість нежирного білка та доброякісні цільнозернові та бобові культури в невеликих кількостях, каже клінічний дієтолог Джемма Кларк.

Вона додає: "Плюс трохи червоного вина, щоб зробити нашу душу щасливою - воно містить антиоксидантні компоненти, якщо це допоможе вам це виправдати!" Дослідники з Університету Дікін виявили, що дієта також може допомогти тим, хто переживає депресію від середньої до важкої форми. Щоб застосувати його вдома, Кларк радить наповнити половину вашої тарілки некрохмалистими овочами, додавши порцію риби, курки або свинини розміром з долоню (або, два рази на тиждень, червоного м’яса), і кулак (для чоловіків) або половину кулак (для жінок) з цільнозернових або бобових культур. Полийте оливковою олією першого віджиму і заправляйте.

Скандинавський дизайн

Ця дієта зі скандинавських країн, таких як Швеція та Данія, наголошує на цільнозернових зернах, таких як жито та овес, коренеплоди, капуста та фрукти - з акцентом на ягодах. Споживання м’яса також низьке. "Північна дієта заохочує споживання жирної риби два-три рази на тиждень і використання олії з рослини ріпаку, яка рясно росте в прохолодному кліматі", - говорить дієтолог Джорджія Беван. "Він також сильно зосереджується на виловлених в дикому вигляді місцевих продуктах та продуктах етичного походження".