Які гірші калорії з вуглеводів чи жиру
Пов’язані
- Електронна пошта
- Друк
- Поділіться
- Tumblr
- StumbleUpon
- Digg
- Mixx
- Del.i.cious
- Google+
- Передруки
Якщо ви один з мільйонів американців, які намагаються схуднути, вам, напевно, хотілося б, щоб ви мали дієвішу дієту, ніж та, на якій ви зараз стежите. І якщо вам цікаво, чи допоможе дієта Діна Орніша знизити кілограми краще, ніж меню доктора Еткінса з низьким вмістом вуглеводів, відповідь проста: це не має значення. Вченим відомо, що на молекулярному рівні різні види крохмалю та різні типи жиру мають різну дію при попаданні на організм. Але з точки зору схуднення дієти з низьким вмістом жиру та дієти з низьким вмістом вуглеводів однаково ефективні (і, як правило, жодне з них не допоможе вам довго тримати вагу), говорить Вальтер Віллетт, завідувач кафедри харчування Гарвардської школи громадського здоров'я. Ось чому.
Q:Вживання калорії жиру зробить вас товстішим, ніж вживання калорії вуглеводів?
A: З багатьох видів досліджень, що проводились роками, ми зараз впевнені, що калорія з жиру спричинить таку саму кількість ваги, як калорія з вуглеводів. Є кілька цікавих питань про те, чи змусить вас вживання калорій вуглеводів проти жиру більше калорій, але виходячи з того, що ви вводите в рот, цілком зрозуміло, що джерело калорій насправді не важливий.
[Чи жири чи вуглеводи більш насичують] - це одне питання, яке було порушено ? але це було піднято з обох сторін. Найкращий спосіб дійти до підсумку - поглянути на довготривалі дослідження, де ми рандомізуємо людей до дієти з високим вмістом жирів/низьким вмістом вуглеводів або до дієти з низьким вмістом жирів/вуглеводів і дотримуємося їх протягом принаймні року або більш. Таке дослідження враховує можливість того, що один вид дієти забезпечує більше насичення; отже, у довгостроковій перспективі на цій дієті ви побачите більше втрати ваги. Але ці дослідження ? півдюжини чи більше зроблено ? чітко показують, що відсоток калорій з жиру дуже мало впливає на тривалу втрату ваги.