Які переваги для здоров’я висушеного кокосового горіха для здорового харчування SF Gate
Пов’язані статті
Висушений кокос - це просто кокосове м’ясо, яке було натертим і висушеним. Доступний підсолоджений або несолодкий, він зазвичай використовується як начинка для каррі чи інших азіатських страв, як інгредієнт у вареній крупі або мюслі, а також у хлібобулочних виробах. Він не містить холестерину або трансжирів, багатий на ряд важливих поживних речовин, включаючи харчові волокна, марганець, мідь та селен.
Майте на увазі, що порція висушеного кокосового горіха з високим вмістом насичених жирів забезпечує понад 80 відсотків кількості насиченого жиру, який повинна споживати доросла людина щодня. Якщо ви стурбовані споживанням жиру, ви можете спокійно включати висушений кокос у випадкові страви, якщо ваш раціон в основному зосереджений на нежирних білках, цільнозернових продуктах та свіжих фруктах та овочах.
Марганець
Порція висушеного кокосового горіху містить 0,778 міліграма марганцю. Ця кількість забезпечує майже 34 відсотків рекомендованої добової дози марганцю для дорослих чоловіків та 43 відсотків від норми вироблення їжі для жінок. Марганець відіграє важливу роль в енергетичному обміні і необхідний для синтезу білків згортання крові, кісткової тканини, гормонів та антиоксидантного ферменту супероксиддисмутази. Це також сприяє засвоєнню кальцію та допомагає регулювати рівень цукру в крові. Якщо у вашому раціоні недостатньо марганцю, у вас може бути більше шансів на розвиток діабету, артриту або остеопорозу.
Харчові волокна
Дорослі чоловіки повинні споживати близько 38 грамів харчових волокон щодня, тоді як жінкам потрібно 25 грамів щодня. У порції висушеного кокосового горіха, що складається з 1 унції, міститься 5 грамів клітковини, що відповідає 12 відсоткам потреб чоловіків та 18 відсотків потреб жінки. Високе споживання харчових волокон з таких продуктів, як кокос, може допомогти запобігти інсульту, високому кров’яному тиску, серцевим захворюванням, ожирінню, підвищеному холестерину в крові, діабету та розладам травлення, таким як геморой, запор, виразка дванадцятипалої кишки та рак товстої кишки.