Які переваги фенхелю (Саунф) для здоров’я
Індія є найбільшим експортером насіння кропу (Foeniculum vulgare) у світі. Це багаторічна рослина, ароматична трава, яка належить до сімейства петрушкових і виростає у висоту до 4 футів. Він також відомий як "безпечний" і легко доступний на кожній кухні. Спеція, що нагадує кмин, завантажена мінералами, такими як мідь, калій, фолат, кальцій, цинк, марганець, вітамін С, залізо, селен і магній. Це також хороше джерело харчових волокон. Насіння містять потужні фітонутрієнти та антиоксиданти, особливо анетол, що робить його надзвичайно поживною та потужною травою.
Саунф традиційно вживали після їжі лише для того, щоб уникнути неприємного запаху з рота і як пряність для смаку каррі та хліба у всіх кухнях. Насіння кропу містять естрагол, фенхон та анетол, що сприяє його спазмолітичним та протизапальним властивостям.
Згідно з Аюрведою, насіння кропу збалансовують усі три доші (Вата, Піта та Капха) і мають охолоджуючий ефект на організм. Олія, яка міститься в насінні, є ветрогонною, оскільки допомагає заспокоїти нерви. Насіння фенхелю мають широкий спектр переваг для здоров'я, які перелічені нижче:
Поліпшує здоров'я органів травлення та допомагає при дискомфорті в шлунку:
Фенхелевий чай Відомо, що лікує різні проблеми з кишечником і травленням, такі як болі в шлунку, здуття живота, діарея та запор через олій у цих насінні. Олія насіння кропу допомагає зменшити спазми кишечника та запобігає виразці шлунка. Кріп зменшує запалення шлунку і кишечника і відбувається максимальне засвоєння поживних речовин. Фенхель також є добре проти метеоризму і допомагає позбутися надмірного газоутворення, яке викликає біль у шлунку. Порошок насіння кропу - це хороше проносне.
У разі синдрому подразненого кишечника суміш ефірних масел кропу та куркуміну дуже корисна для зменшення болю в животі. Летючі олії, що містяться в насінні кропу при травленні, сприяючи виробленню шлункових ферментів.
Лікувати астму та інші захворювання дихальних шляхів:
Фенхелевий чай допомагає в боротьбі з симптомами бронхіту, закладеності та кашлю завдяки своїм відхаркувальним властивостям. Насіння фенхелю допомагають очистити пазухи і очищає слиз з дихальних шляхів.
Засіб для схуднення:
Кріп - ефективний природний засіб від ожиріння. Вживання води або чаю з насіння фенхелю є прекрасним способом природного спалювання жиру в організмі. Будучи багатим клітковиною, фенхель працює як наповнювач у травному тракті, тому його вода покращує ситість, посилює обмін речовин і допомагає природним чином схуднути. Насіння кропу також зменшують накопичення жиру, покращуючи засвоєння поживних речовин в організмі. Насіння також є сечогінними засобами, а це означає, що вони допомагають позбутися токсинів з організму за рахунок збільшення потоку сечі. Він лікує набряки, а також допомагає позбутися небажаної ваги.