Які переваги верблюжого молока Харчування верблюжого молока
Верблюже молоко багате поживними речовинами, включаючи білки та корисні жири. Загальний вміст білка у нього більше, ніж у молоці з інших джерел. Це може бути однією з причин, що може допомогти зменшити ризик діабету та раку (1).
Хоча верблюже молоко також доступне у вигляді порошку та мила, його користь для здоров'я може бути найкращим лише тоді, коли його вживають як молоко.
У цьому дописі ми розглянемо, як верблюже молоко може вам принести користь. Ми також обговоримо його харчовий профіль та порівняння з дуже популярним коров’ячим молоком.
Зміст
Які переваги вживання верблюжого молока?
Верблюже молоко відоме своєю протидіабетичною властивістю. Це також може запобігти бактеріальним та вірусним інфекціям. Включення цього у ваш раціон може покращити імунітет та захистити від хронічних розладів та раку.
1. Може захистити вашу печінку
Поживні речовини в верблюжому молоці можуть допомогти боротися з вірусами, що викликають захворювання печінки.
В ході досліджень було встановлено, що верблюже молоко ефективно знижує підвищений рівень певних ферментів печінки, що є ознакою поліпшення стану печінки (2). Це також підвищує рівень загальних білків у організмі, які виснажуються під час захворювання печінки (2).
В іншому дослідженні було встановлено, що цільне верблюже молоко ефективно проти вірусу гепатиту С. Рекомендується вживання молока пацієнтам, інфікованим вірусом. Однак ефективність верблюжого молока в цьому відношенні потребує подальших досліджень (3).
Він контролює рівень печінкових ферментів (аланінамінотрансферази (ALT) та аспартатамінотрансферази (AST)). Верблюже молоко зменшило вірусне навантаження на гепатит у 75% пацієнтів (3).
Ці ефекти можуть бути зумовлені мінеральними речовинами молока (такими як залізо та цинк) та білками. Вони мають потужну противірусну, антибактеріальну, протигрибкову та імуномодулюючу дію (2), (3).
Встановлено, що добавки верблюжого молока, поряд із контрольованою схемою прийому противірусних препаратів, мають сильну противірусну активність проти вірусів гепатиту В і С (3).
2. Може допомогти лікування діабету
Верблюже молоко може допомогти регулювати рівень цукру в крові у хворих на діабет.
Експериментальні дослідження та дослідження на людях показують, що верблюже молоко може допомогти поліпшити контроль рівня цукру в крові. Це також може знизити рівень цукру в крові натще, знизити резистентність до інсуліну та покращити рівень холестерину у хворих на цукровий діабет (4).
У більшості досліджень на людях рекомендована доза верблюжого молока для хворих на цукровий діабет становила 500 мл на день (4).
В експерименті щурів, індукованих діабетом, годували верблюжим молоком протягом 30 днів. Результати показали значне зниження рівня глюкози в крові, сечовини, сечової кислоти та креатиніну у цих щурів. Параметри їх печінки та ліпідів також були близькі до здорового контролю (5).
Люди, що страждають юнацьким діабетом, продемонстрували подібну відповідь. Верблюже молоко знижувало рівень цукру в крові та рівня HbA1C у досліджуваних (5). HbA1C також відомий як глікований гемоглобін, і підвищення його рівня підвищує ризик діабету.
3. Може допомогти лікування раку
Верблюже молоко може спричинити загибель ракових клітин, і це може допомогти лікуванню раку.
У ході досліджень верблюже молоко зупиняло розповсюдження ракових клітин у колоректальних клітинах людини та клітинній лінії раку молочної залози. Цього можна досягти, змінивши експресію генів, що беруть участь у зростанні та метастазуванні (поширенні) пухлин (6).
За клінічними даними, верблюже молоко виявилося ефективним проти ракових клітин молочної залози, гортані та прямої кишки. Вітаміни Е і С, білки, такі як лізоцим та лактоферрин, та імуноглобуліни відіграють вирішальну роль у профілактиці раку (6).
Це молоко викликає загибель клітин і пошкодження ДНК в ракових клітинах, запускаючи відповідні клітинні механізми (6). Однак для підтвердження висновків необхідні нові дослідження.
4. Може покращити здоров’я нирок
В дослідженнях на щурах було виявлено, що верблюже молоко захищає нирки від передозування антибіотиками. Відомо, що антибіотик, який називається Гентаміцин, надає нефротоксичну (пошкоджуючу нирки) дію (7).
5. Може допомогти поліпшити симптоми аутизму
Верблюже молоко може допомогти боротися з окислювальним стресом, який, як було встановлено, викликає деякі серйозні симптоми аутизму.
Аутизм, або розлад аутистичного спектра (АСС), є важким неврологічним розладом. Зазвичай це починається до трьох років. Характеризується порушеннями у спілкуванні та когнітивною та соціальною поведінкою (8).
Дослідження відповідають за ці проблеми за окислювальним стресом. Збільшення рівня вільних радикалів показало, що погіршує аутизм та хворобу Альцгеймера. Дослідження показують, що більшість людей з аутизмом мають низький рівень антиоксидантів (8).
4-річну дівчинку годували верблюжим молоком протягом 40 днів. Повідомлялося, що симптоми її аутизму зникають поступово. Ще 15-річний хлопчик показав подібні результати після 30-денної обробки верблюжим молоком. Також спостерігалося, що ці пацієнти були спокійнішими та менш самознищуваними після вживання верблюжого молока (9).
6. Травнева боротьба з мікробними інфекціями
Різні білки в верблюжому молоці можуть допомогти боротися з декількома формами бактерій.
У дослідженнях на щурах було встановлено, що верблюже молоко має антибактеріальну дію проти кишкової палички та S. aureus. Це також може покращити антиоксидантний статус, який в іншому випадку знижувався патогенами (10).
Завдяки великому вмісту білка верблюже молоко може зменшити кількість бактерій у крові. Він містить ферменти, що вбивають мікроби, такі як лізоцим, лактоферин та лактопероксидаза (10).