Які переваги вживання в їжу насіння гарбуза
Не викидайте насіння після трапези на День Подяки. Збережіть їх
Гарбузове насіння, або пепіто, є міні-резервуарами живлення. Вони містять ненасичені жирні кислоти, фосфор, калій, цинк, незамінні амінокислоти та фенольні сполуки. Перекус цим насінням може допомогти впоратися з діабетом, розладами серця, болями в м’язах/кістках, випаданням волосся та вуграми.
Дослідіть терапевтичну та смачну сторону цих насіння в наступних розділах. Прокрути вниз!
Зміст
Чому слід їсти гарбузове насіння?
Насіння гарбуза (Cucurbita pepo L.) - це природні запаси жирів і білків. Вони також багаті нафтою (50%). Пальмітинова (≤15%), стеаринова (≤8%), олеїнова (≤47%) та лінолева (≤61%) жирні кислоти складають олію (1).
Отже, насіння гарбуза належить до категорії поживних олійних культур, поряд із насінням соняшнику, сої, сафлору та кавуна (1).
Насіння гарбуза набувають популярності як багате джерело живлення. Їх продають як закуску, змішану з різними горіхами, насінням та сухофруктами.
Високий вміст олеїнової та лінолевої жирних кислот у насінні гарбуза може зменшити ризик серцевих захворювань. Вони мають достатню кількість мінералів, таких як калій, магній, цинк, марганець та мідь (1), (2).
Більше того, ці насіння містять значну кількість антиоксидантів у вигляді фітохімікатів (1), (2).
Дослідження доводять, що ці елементи можуть боротися з раком шлунка, молочної залози, легенів та колоректального раку (1).
Пройдіть наступний розділ, щоб дізнатись, що гарбузове насіння роблять для вашого організму. Ви також можете знайти підходящу наукові докази для цих переваг.
Як гарбузове насіння корисне для вашого здоров’я?
Гарбузове насіння є антиоксидант, протизапальні ліки, протимікробну, протиартритну та протидіабетичний властивості. Широкі дослідження також пов’язали споживання цих насіння зі зниженням ризику раку та ІМП.
1. Може володіти протипухлинними властивостями
Народна медицина століттями використовувала екстракти гарбузового насіння для лікування захворювань нирок, сечового міхура та простати. Активні молекули, як кукурбітин, пригнічують швидке зростання ракових клітин (3).
Експериментальні дослідження зазначали про 40-50% пригнічення росту в клітинах раку простати, молочної залози та товстої кишки. Це може бути пов’язано з наявністю естроген-подібних молекул (фітоестрогенів) у насінні гарбуза (3).
Такі сполуки, як лігнани та флавони, змінюють експресію генів, які в основному беруть участь у профілактиці/лікуванні раку молочної залози та передміхурової залози.
2. Може живити та відновлювати шкіру
Насіння гарбуза та їх олія є прекрасними засобами для догляду за шкірою. Яскраво-помаранчеві молекули, що виробляють пігмент, звані каротиноїдами, мають антивіковий ефект. Вони знешкоджують вільні радикали, які спричиняють передчасне старіння шкіри (4).
Вітаміни А і С в насінні сприяють виробленню колагену. Колаген допомагає у загоєнні ран і підтримує вашу шкіру молодою і без зморшок. Масло має омега-3 жирні кислоти та ß-каротин. Ці компоненти є потужними протизапальними агентами (4), (5), (6).
Використовуючи гарбузову олію як місцевий засіб, можна лікувати вугрі, пухирі та хронічні запалення шкіри. Він також запобігає бактеріальним та грибковим інфекціям при використанні як скрабу, лосьйону або при масажі (4).
3. Може запобігти серцево-судинним захворюванням
Кілька досліджень на тваринах демонструють позитивний вплив добавок насіння гарбуза на здоров'я серця. Суб'єкти на дієті з високим вмістом жиру продемонстрували значне зниження рівня загального холестерину (7).
Насіння також може знизити рівень ЛПНЩ (шкідливого холестерину) приблизно на 79% у випробовуваних. Дослідження також повідомляють про зниження рівня запальних маркерів, таких як оксид азоту (7).
Додавання насіння гарбуза у свій раціон може запобігти накопиченню холестерину та затвердінню судин. Це запобігає різним серцевим проблемам, таким як ішемічна хвороба, інсульт тощо (7)
4. Може покращити стан здоров’я передміхурової залози
Насіння гарбуза мають помітний захисний ефект на передміхурову залозу. Кажуть, що простата зберігає мінерали, такі як цинк. Ці мінерали запобігають таким проблемам, як збільшення простати (гіперплазія), спричинене дисбалансом тестостерону (8), (9).
Оскільки вони містять корисну кількість цинку, ці насіння та олія перешкоджають збільшенню простати. Лабораторні випробування показують, що безмасляне насіння гарбуза може допомогти впоратися доброякісна гіперплазія передміхурової залози (9), (10).
Керуючи гіперплазією, чоловіки мали б менше затримки сечі. Це зменшить ризик інфекцій сечовивідних шляхів (10).
5. Може лікувати інфекції сечовивідних шляхів (ІМП)
Олія з гарбузового насіння корисна для лікування розладів сечовипускання, особливо у чоловіків. Він робить це, гальмуючи такі проблеми, як збільшення простати. Клінічні випробування довели, що це масло добре переноситься (11).
Великі дози близько 500-1000 мг/добу не викликав небажаних ефектів. Насправді, коли пацієнтам із надмірно активним сечовим міхуром давали цю дозу протягом 6 та 12 тижнів, їх сечова функція значно покращувалася (11).
6. Може сприяти зростанню волосся
Ці насіння містять хорошу кількість омега-3 жирних кислот. Разом з іншими мікроелементами ці жирні кислоти допомагають поліпшити текстуру сухого та ламкого волосся. Цинк - ще один фактор, який сприяє виробленню білків волосся. Гарбузове насіння містить велику кількість цинку (12).
Двадцять чотири тижні лікування гарбузовим маслом збільшили ріст волосся приблизно 40% у чоловіків з облисінням. Це може статися, оскільки в насінні є активні молекули, які називаються фітостеринами. Вони інгібують ферменти (білки), які розщеплюють білок волосся і спричиняють їх падіння (13), (14).
7. Може допомогти керувати діабетом
Насіння гарбуза виявляють активну протидіабетичну дію. Вони мають фітохімікати, такі як флавоноїди та сапоніни, які ефективно контролюють рівень глюкози в крові. Ці молекули запобігають запаленню клітин підшлункової залози, що виробляють інсулін (14), (15).