Якість загальної дієти є ключовим фактором для зниження ризику діабету 2 типу - ScienceDaily
Відповідно до досліджень серед інших груп населення, результати першого місцевого дослідження, Сінгапурського дослідження китайського здоров’я, проведеного дослідниками Школи громадського здоров’я Національного університету Сінгапуру (NUS) Saw Swee Hock та Медичної школи Duke-NUS, показали, що високоякісна дієта, що визначається низьким споживанням їжі тваринного походження, наприклад, червоного м’яса, і великим споживанням рослинної їжі, таких як овочі, фрукти та цільні зерна, а також зменшення споживання підсолоджених напоїв може бути пов’язано зі зниженням ризику діабету.
Дієта є важливим фактором ризику діабету 2 типу. Однак вивчення впливу окремих продуктів харчування не враховує синергетичний ефект різноманітних харчових продуктів, що вживаються разом. Отже, вчені звернули все більше уваги на вивчення загальних режимів харчування, щоб зафіксувати сукупний ефект різноманітних груп продуктів харчування.
П’ять заздалегідь визначених режимів харчування, що походять із західних груп населення, тобто альтернативна середземноморська дієта (aMED, міжнародна адаптація однойменної дієти), Індекс альтернативного здорового харчування 2010 (AHEI-2010), дієтичні підходи до зупинки гіпертонії (DASH), дієта індекс рослинної дієти (PDI) та індекс здорової дієти на рослинній основі (hPDI) схожі за тим, що багаті на рослинні продукти, включаючи цільні зерна, овочі та фрукти, горіхи та бобові, а також з низьким вмістом червоного м’яса та цукру -солодкі напої. Доведено, що ці режими харчування знижують ризик діабету та серцево-судинних захворювань, і вважаються високоякісними режимами харчування.
Вкладені в Сінгапурському дослідженні охорони здоров’я в Китаї, дослідники Школи охорони здоров’я NUS Saw Swee Hock та Медичної школи Дюка-НУС використали дані 45 511 учасників середнього та похилого віку, які не хворіли на діабет під час прийому на роботу в період з 1993 по 1998 рік. з 165 продуктів харчування учасники оцінювались наскільки вони схожі на режим харчування з п’ятьма високоякісними дієтами з точки зору споживання конкретних продуктів харчування та поживних речовин, включених до цих схем. За учасниками спостерігали в середньому протягом 11 років, і на наступних подальших співбесідах повідомлялося про 5 207 випадків діабету.
Дослідження, нещодавно опубліковане в Американському журналі епідеміології, показало, що всі п’ять високоякісних режимів харчування були обернено пов’язані з ризиком діабету. Учасники дослідження, які отримали 20 найкращих балів за схожість із цими здоровими режимами харчування, значно зменшили ризик діабету на 16 до 29 відсотків у порівнянні з тими, хто був на найнижчому рівні 20 відсотків. Однак це зниження ризику послабилось у курців.