Яконовий сироп діє для схуднення доктор
Рафінований цукор та підсолоджувачі, виготовлені штучно, надзвичайно небезпечні для вашого здоров'я. Насправді не існує "найкращих штучних підсолоджувачів", але є чудові альтернативні підсолоджувачі або "здорові" підсолоджувачі. Сироп Якон - один з них.
Це природний підсолоджувач, витягнутий з бульбових коренів рослини яконів. Сироп має патокоподібний темно-коричневий колір і консистенцію, а на смак схожий на патоку або карамелізований цукор.
Чи є сироп Якон корисним для діабетиків?
З глікемічним індексом сиропу якона 1, половина калорій цукру та високою концентрацією неперетравного інуліну, якун є чудовим замінником цукру для діабетиків та тих, хто хоче зменшити споживання цукру або викинути свою залежність від цукру. Ви можете використовувати цей сироп у хлібобулочних виробах, смузі, десертах, соусах та заправках, лише щоб назвати декілька можливостей.
Що таке сироп Якон?
Ви шанувальник здорових підсолоджувачів, як сирий мед? Якщо відповідь "так", ви можете спробувати сироп з яконом, якщо ви цього ще не зробили!
Яконовий сироп виготовляється із їстівної частини рослини яконів - його скупчення бульб або коренеплодів. Якон (ях-КОН) також іноді називають лакон, полунична джикама, болівійський підкоренець, мелена груша та перуанське мелене яблуко або яблуко Землі. Наукова назва рослини яконового сиропу - Smallanthus sonchifolius (раніше Polymnia sonchifolia), і це різновид багаторічної маргаритки, корінної в горах Анд, розташованій у Південній Америці.
Якон - це фрукт чи овоч?
На смак якуна?
Хрусткі, солодкі на смак бульбові коріння якону мають структуру та смак, схожі на джикама або яблуко. Деякі кажуть, що назва якон - це іспанське походження від кечуанського слова llaqon, що означає "водянистий" або "водний корінь", що стосується соковитості бульб якону.
Якон - це солодка картопля?
Ні, це не солодка картопля, але її іноді описують як “коренеплід, схожий на солодку картоплю”.
У перуанських Андах, де процвітає виробництво яконів, на місцевих ринках можна знайти перероблений якон майже на все - від варення до млинцевого сиропу, безалкогольних напоїв, пудингу та пластівців для сніданку. В даний час фруктоолігосахариди, як і ті, що містяться в сиропі кореня якуна, все частіше включаються в харчові продукти та дитячі суміші завдяки своєму пребіотичному ефекту, який стимулює ріст непатогенної кишкової мікрофлори.
Факти харчування та активні інгредієнти
Якопний сироп без цукру?
Він не містить жодного рафінованого цукру, але сироп кореня якона містить багато фруктоолігосахаридів (ФОС), неперетравного полісахариду, що складається з фруктози або фруктового цукру. Фруктоогліосахариди містяться у фруктах та овочах, таких як банани, часник, цибуля, цибуля-порей, корінь цикорію, спаржа та джикама, а також рослина якон та рослина блакитна агава. Деякі зерна, такі як пшениця та ячмінь, також містять ФОС. Встановлено, що у яконі, топінамбурі (також відомій як сонячний коктейль) і блакитній агаві найвищі концентрації FOS у культурних рослинах.
Сироп кореня Якон містить високий відсоток фруктоолігосахаридів, які є пребіотиками, які проходять через верхню частину шлунково-кишкового тракту і залишаються неперетравленими. Коли фруктоолігосахариди потрапляють в товсту кишку неперетравленими, вони потім ферментуються мікрофлорою кишечника, збільшуючи масу кишечника та сприяючи росту корисних бактерій. З цих причин сироп від кореня яконя може бути корисним, коли мова йде про проблеми з травленням, такі як природне полегшення запору та лікування діареї мандрівників.
Одна чайна ложка органічного сиропу якону містить приблизно:
- 7 калорій
- 3,7 грама вуглеводів
- 2,3 грама цукру
Чи може сироп Якон допомогти при схудненні?
Чи допомагає сироп Якон при схудненні?
Дослідження показують, що для деяких людей щоденне споживання сиропу з кореня якона може допомогти зменшити масу тіла, окружність талії та індекс маси тіла.
У дослідженні 2009 року, опублікованому в “Clinical Nutrition”, було оцінено ожиріння та злегка дисліпідемічну (із ненормальною кількістю ліпідів у крові) жінок у період менопаузи протягом 120 днів у подвійному сліпому, контрольованому плацебо експерименті. Дослідження показало, що щоденне споживання сиропу з кореня якона призвело до значного зменшення маси тіла, окружності талії та індексу маси тіла. Крім того, у жінок спостерігалося зниження сироваткового інсуліну натще.
Більш недавнє подвійне сліпе, контрольоване плацебо дослідження, опубліковане в 2017 році, розглядало корисні ефекти сиропу, виготовленого з коренів якону, на здорових добровольців протягом двох тижнів, а також лише одного дня. Дослідники підозрювали, що через високий вміст FOS сироп може позитивно впливати на голод, ситість, повноту та перспективне споживання їжі. Зрештою, дослідники виявили, що сироп кореня якона позитивно впливав на апетит із статистично значущими результатами для жінок після двотижневого періоду. Висновок дослідження:
Ці висновки свідчать про те, що збільшення споживання ФОС може допомогти збільшити ситість, а отже, може допомогти у лікуванні діабету 2 типу або контролі нинішньої високої поширеності надмірної ваги або ожиріння.
У систематичному науковому огляді сироп кореня якона також містить перелік лікарських рослин проти ожиріння, які пов’язані із «значним зменшенням маси тіла».
Переваги та використання для здоров’я
Для чого корисний сироп Якон?
Дослідження показують, що цей сироп має ряд можливих переваг та застосування, включаючи поліпшення резистентності до інсуліну, зміцнення здоров’я кісток, підтримку травлення, підвищення рівня тестостерону і, можливо, навіть допомогу у запобіганні раку.