Якопний сироп Кето Якон Корінь Користь та використання - ідеальний кето
Медичний огляд доктором Ентоні Густіном, округ Колумбія, США, 10 січня 2020 року - Автор Спенсер Брукс
- Що таке сироп Якон?
- Профіль харчування Yacon
- Користь для здоров’я сиропу Якон
- Потенційні побічні ефекти Yacon
- Як використовувати сироп Якон
- Якоп сироп Кето?
Ви чули про сироп Якон? Ця солодка на смак альтернатива цукру (вимовляється як «ю-кон») стає все більш популярною серед низьковуглеводного співтовариства.
Яконовий сироп упакований з пребіотичною клітковиною, яка живить хороші кишкові бактерії, і ранні дослідження показують, що він може навіть допомогти при втраті ваги. Незважаючи на те, що людських досліджень щодо якону не так багато, є кілька потенційних переваг, які роблять його привабливим для тих, хто споживає їжу з низьким вмістом вуглеводів і ласун.
Дізнайтеся про користь для здоров’я та побічні ефекти цього природного підсолоджувача, а також про те, як він вписується в кето-спосіб життя.
Що таке сироп Якон?
Яконовий сироп походить від коренів рослини яконів, яку офіційно називають smallanthus sonchifolius або перуанське мелене яблуко. Якон спочатку походить з гір Анд в Південній Америці, де його впродовж століть використовували як місцеву народну медицину.
Якон - це бульба, схожа на солодку картоплю, і з її коріння можна зробити низьковуглеводний сироп, який є природним підсолоджувачем.
Коріння якону подрібнюють, щоб виділити сік. Потім цей сік фільтрують і випаровують, поки не залишиться густий сироп. Яконовий сироп має солодкуватий смак і бурштиновий колір, товщина якого десь між кленовим сиропом і патокою.
Профіль харчування Yacon
Основні сполуки в яконі називаються фруктоолігосахаридами (ФОС), типом розчинної клітковини, яка проходить через вашу систему, не перетравлюючись.
ФОС виготовляються з цукрів, які надають сиропу якону солодкий смак. Оскільки в травній системі людини немає ферментів, що розщеплюють ФОС, вони проходять через ваш травний тракт цілими шматками. Через це вони не дають вашому тілу енергії, яку воно може використовувати. Це означає, що у якона низький глікемічний індекс, оскільки ви отримуєте солодкість без стрибка рівня цукру в крові (або глюкози в крові).
Тим не менш, сироп якан не є повністю без цукру. Він все ще містить фруктозу та глюкозу, два простих цукру [*]. Однак лише 6 грамів цукру на столову ложку цей сироп є досить вуглеводним і низькокалорійним. Плюс, невелика сума проходить довгий шлях.
Користь для здоров’я сиропу Якон
Yacon має кілька корисних сполук, починаючи від клітковини пребіотиків і закінчуючи антиоксидантами, які можуть покращити ваше здоров’я. Хоча ці сполуки пропонують кілька потенційних переваг для здоров’я, варто зазначити, що дослідження людей щодо яконів дещо обмежені.
Контроль цукру в крові
Кілька досліджень на щурах - і одне дослідження на людях - дійшли висновку, що сироп якону стабілізує рівень цукру в крові і може допомогти зменшити резистентність до інсуліну, який є попередником діабету [*] [*] [*] [*].
Вживання якону може допомогти підтримувати рівень інсуліну стабільним, що зменшує ризик серцевих захворювань і підтримує стабільну енергію протягом дня.
НОВІ гарбузові спеції
Тільки обмежений час.
Пребіотики для здоров’я кишечника
Фруктоолігосахариди у яконі протистоять травленню, коли вони рухаються по животу - вам не вистачає ферментів, щоб розщепити їх.