Якщо споживання занадто великої кількості білкового порошку призводить до схуднення
Ходять чутки по тренажерному залі і звучать приблизно так: їжте занадто багато білка, і він просто перетвориться на жир.
Зараз, як хлопці, які щотижня їдять приблизно нашу масу тіла в курячих грудках, ми не любимо, щоб хтось розмовляв про наших найкращих друзів, тому ми вирішили покласти цей слух на спокій: Так, вживання занадто великої кількості білкового порошку може призвести до жиру створення.
"Білок є інсуліногенним, тобто він може стимулювати інсулінову реакцію, що переводить організм в режим зберігання", - пояснює Джекі Буел, доктор філософії, доцент, спортивний дієтолог з Університету штату Огайо. Але ось у чому річ: вашому тілу важче перетворити білок на небілкову речовину, і жодне дослідження ще не остаточно не показало, скільки білка ви можете з’їсти, перш ніж ваше тіло почне змінювати його на жир.
Хоча є ймовірність того, що стеля між білками і жирами досить чортова, оскільки багато досліджень досліджували, що відбувається, коли люди їдять багато білка, і жодне не повідомляло про зміни у складі жиру в організмі.
Дослідження 2016 року в Journal of Nutrition and Metabolism показало, що коли здорові хлопці протягом чотирьох місяців споживали 3,3 г білка на кілограм ваги в день (г/кг/добу), вони не набирали жиру порівняно з тим, коли їли традиційно здорове харчування. (До речі, вони також не змінили ліпіди крові або функції печінки та нирок).
Ще одне широко цитоване дослідження в журналі "Міжнародне товариство спортивного харчування" показало, що коли здорові, навчені резистентністю хлопці підвищували свій білок до 4,4 г/кг/день - це в п'ять з половиною перевищує рекомендовану добову норму - їх жир у організмі не зробив " не зростати впродовж двох місяців. (Попередження про відсотки: один з авторів дослідження є генеральним директором ISSN, який фінансується двома компаніями, що постачають білки, що пропонують для дослідження. Робіть з того, що хочете.)