Яку нарізку свинини використовувати для кабабів LEAFtv

використовувати

Один із найпростіших способів приготування свинини на барбекю - це приготувати з неї кабоб, порізавши його на кубики, нарізавши на шпажки і приготувавши на грилі. Додані шматочки цибулі, болгарського перцю та грибів, покладені на шпажку між кожним кубиком свинини, надають додатковий смак. Найкращі відрізки свинини для кабабу - це ті, які є ніжними від природи, і ті, які можна зробити ніжними за допомогою правильного маринаду.

Свиняча вирізка

Вирізка зі свинини походить від двох довгих м’язів, які проходять уздовж по обидві сторони хребта. Це надзвичайно ніжно. Часто цей виріз розрізають на невеликі печеня довжиною близько фута. Вони будуть виконані в духовці приблизно за годину. Їх також ріжуть на кружки, які називають медальйонами, і використовують у комбінованих рецептах. Для кабабу вирізку нарізають кубиками і кладуть на шампури з овочевим асорті, а потім коротко готують. Вирізна кабаб готується швидко, приблизно за 10 хвилин.

Свиняча корейка

Свиняча корейка - це нежирний наріз м'яса, який може бути ніжним вибором для кабабу. Щоб кубикова корейка не пересихала занадто сильно, маринуйте її на ніч у холодильнику, перед тим як нарізати. Маринад часто роблять з олією та оцтом та сміливими смаками. Часник і горошок перцю особливо хороші, якщо їх включити в маринад із свинячої кабаби. Для додаткового смаку втирання можна наносити безпосередньо перед приготуванням.