Яловича печінка; Цибуля; М’ясна компанія з ранчо Августа
Яловича печінка є однією з найбільш поживних продуктів на планеті, і, швидше за все, ви її любите або ненавидите. У деяких є приємні спогади про те, що вони їли його в дитинстві, згадуючи про матір чи бабусю, які подбали про те, щоб їх подавали з нагоди. Або вас змусили з'їсти його (швидше за все, перепеченого) і, можливо, ви віддасте перевагу голодуванню, коли вам нададуть вибір. Але є кілька причин, чому цей орган повинен періодично знаходитися на обідньому столі. Хороша новина полягає в тому, що, приділивши трохи уваги до деталей, ви можете зробити це не тільки терпимим, але і смачним!
Печінка - орган, відповідальний за цілий ряд дуже важливих функцій організму. Можливо, тому яловича печінка справді є супер їжею, що містить у 10-100 разів більше живлення (на основі окремих поживних речовин), ніж типове м'ясне м'ясо, крім того, що забезпечує дуже високий вміст білка.