Яловиче рагу з червоною сочевицею

Скільки з вас скорочують свої прості вуглеводи на користь більш складних вуглеводів? Добре тобі! Це буде рецепт для вас. Як ви пам'ятаєте, я не прихильник повного виключення картоплі з нашого раціону, але я також вітаю будь-який рецепт, який може вибити його з парку у білках і клітковині.

рагу

Я завжди їв більш традиційне рагу з яловичини. Насправді я ніколи не їв червоної сочевиці (задихайтесь!). Мені було цікаво спробувати це рагу з цієї причини, а також для користі для здоров'я. Ось що я дізнався:

Чому червона сочевиця: Вони швидко готуються, тому що маленькі і розколені. Вони стають м’якими при приготуванні, тому добре працюють для загущення супів та приготування пюре.