Яловичі медальйони з хріновим соусом, селерою та грибами Рецепт від Better Homes and Gardens

Яловича лопатка маленький ніжний виріб, який також називають тендітом з яловичого плеча, вирізають із патрона тварини. Мініатюрні тендери схожі за формою яловича вирізка але менший. Вони ніжні, ароматні та економічні. Рецепт люб'язно надано Better Homes and Gardens Skinny Dinners.

селерою

Примітки:

На порцію: 310 кал., 14 г жиру (3 г насиченого жиру), 80 мг холе., 286 мг натрію, 9 г вуглеводів, 3 г клітковини, 36 г про.

Інгредієнти:

  • 4 мініатюрні тендери з яловичого плеча на 5 унцій, товщиною 1 дюйм
  • ½ Приправа стейк з чайної ложки Монреаль
  • Антипригарний кулінарний спрей
  • Чашка безжирного простого грецького йогурту
  • 1 столова ложка підготовленого хрону
  • 1 столова ложка оливкової олії
  • 1 зубчик часнику, подрібнений
  • 8 унцій свіжої брюссельської капусти, обрізаної та нарізаної скибочками
  • ¾ чашки селери, нарізаної на 1/4 дюйма діагональними скибочками
  • 1/8 Чайна ложка солі
  • 8 унцій свіжих печериць, нарізаних скибочками (2 1/2 склянки)
  • 2 столові ложки подрібнених волоських горіхів, підсмажених
  • 1 столова ложка подрібненої свіжої італійської петрушки