Яловичий гуляш - Рецепти - Волохаті байкери

Багато перцю і паприки роблять хороший тушкований стейк чимось особливим. Великий бенкет з Угорщини, що ступає ногами, щоб зупинити почуття голоду!

гуляш

Фотограф: Ендрю Хейс-Воткінс

Інгредієнти

  • 1 кг хорошого тушкованого стейка, бажано стейк з чаком
  • 1 ст. Ложка соняшникової олії
  • 3 середні цибулини, нарізані на 12 клинків
  • 3 зубчики часнику, подрібнені
  • 2 ч. Ложки паприки гарячого копчення
  • 1 ст ложка паприки
  • 1 кубик яловичини (Oxo тут добре працює)
  • 600 мл холодної води
  • 400г банку подрібнених помідорів
  • 2 ст. Ложки томатного пюре
  • 2 лаврових листа
  • 1 червоний перець
  • 1 зелений перець
  • 1 апельсиновий перець
  • морська сіль в пластівцях
  • свіжомелений чорний перець

Метод

Розігрійте духовку до 170 ° C/вентилятор 150 ° C/газ 3½. Обріжте будь-який твердий жир з яловичини і наріжте м’ясо шматочками приблизно 4 см. Добре приправити сіллю і свіжомеленим чорним перцем.